Sałatka wielkanocna – jajeczna z chrzanem

Składniki 6 jaj ugotowanych na twardo 1 średni por 3 czubate łyżki szczypiorku 2 czubate łyżki szczypiorku czosnkowego /zamiennie 1 ząbek czosnku/ 6 średnich ogórków konserwowych 1 puszka kukurydzy konserwowej /dałam małą puszkę/ 2-3 łyżki chrzanu /najlepiej „Polonaise”/ 3 łyżki … Czytaj dalej

Sałatka selerowa z kukurydzą, groszkiem i chrzanem

Taka na szybko, ze składników, które w domu mamy zawsze… prawie zawsze… Składniki 1 słoik selera konserwowego (zalecany firmy „Rolnik”) 1 słoik chrzanu „Polonaise” 1 mała puszka kukurydzy 1 mała puszka groszku 1 jabłko pokrojone w kostkę 4-5 jaj śmietana … Czytaj dalej

Zupa chrzanowa

Zupa delikatna, lekko kwaskowata, taka jak lubię. Składniki 2,5-3 l wody 2-3 szt. białej kiełbasy 4-5 ziemniaków słoiczek chrzanu – 180g opcjonalnie – starty na drobne wiórka chrzan świeży ziele angielskie, liść laurowy 1/2 szklanki śmietany 1-2 łyżki mąki sól, … Czytaj dalej

Śledzie w sosie chrzanowym

Jeszcze jedna propozycja przygotowania śledzi, tym razem z chrzanem. Smaczne, zwłaszcza jako zakąska do czegoś mocniejsza, bo dość ostre. Jeśli chcemy smak łagodniejszy należy chrzan dobrze odcisnąć z octowej zalewy. Składniki 4 płaty śledzi marynowanych w oleju 1 jabłko 2 … Czytaj dalej

Ćwikła z chrzanem i musztardą

Nieco ostrzejsza wersja mojej tradycyjnej ćwikły, bo z dodatkiem musztardy. Składniki 1 kg buraków ćwikłowych 4 łyżki chrzanu w occie ze słoiczka /lub korzeń/ 2 łyżki musztardy stołowej 4 łyżki cukru 1 łyżka miodu 1 łyżka octu sól, pieprz Wykonanie … Czytaj dalej

Sałatka z czerwonego ryżu z ananasem, kukurydzą i groszkiem

sałatka z czerwonego ryżu ananasa i...

Nabyłam kiedyś czerwony ryż… po co? sama nie wiem… dziś przyszedł czas, aby coś z nim zrobić… zrobiłam taką sałatkę, a ponieważ wyszła smaczna, dzielę się przepisem. Składniki 1 woreczek czerwonego ryżu 4 jajka 1 mała puszka groszku 1 mała … Czytaj dalej

Surówka z marchewki z jabłkiem i czerwoną cebulą

surówka marchewkowa z jabłkiem i czerwoną cebulą

Zastanawiałam się długo jaką surówkę podać do kotletów mielonych. Wymyśliłam taką, bo jest dość kolorowa, wilgotna i smaczna oczywiście, a do tego … akurat te składniki miałam pod ręką. Składniki 5-6 większych marchewek 2 jabłka 1 czerwona cebula pęczek natki … Czytaj dalej

Surówka z kapusty pekińskiej z chrzanem

surówka z kapusty pekińskiej z chrzanem

Prosta i pyszna surówka i pasuje – moim zdaniem – do wszystkiego. Składniki 1/2 kapusty pekińskiej 2 jabłka starte na tarce (najlepiej kwaskowate) sos: mały kubeczek jogurtu naturalnego (dałam śmietanę 12%) 2 łyżki octu winnego 1 łyżka miodu 1 łyżka … Czytaj dalej