Ciasteczka ryżowo-kokosowe

Często wracam ostatnio do starych, zapomnianych już trochę przepisów, wertując pożółkłe już kartki zeszyty, mojej „książki kucharskiej”. I tak oto napotkałam przepis na ciasteczka ryżowe… Pamiętam ich smak do dziś, a „kropka” domowego dżemu porzeczkowego lub truskawkowego dopełniała reszty. Były … Czytaj dalej

Ciasteczka kruche bez jaj

Ciasteczka piekę rzadko, raczej w okresie świątecznym, czyli jakby to powiedział mój dziadek – od wielkiego dzwonu! Ale brzydka ostatnio pogoda nastraja mnie tak jakoś melancholijnie, tak jakoś…sama nie wiem… więc na poprawę wszystkiego dookoła, na przekór pogodzie, jesieni, opadającym … Czytaj dalej

Ciasteczka kruche z kremem lemon curd

Ciasteczka powstały z konieczności… z konieczności wykorzystania lemon curd, który leżakuje w lodówce już dobrych parę dni, może nawet zbliża się do 14, co jest granicznym terminem jego użycia po przechowaniu w lodówce. Składniki 200 g zimnego masła 50 g … Czytaj dalej

Ciasteczka Anety

Pyszne ciastka wg przepisu z… importu, wykonane przez Anetę, stąd ich nazwa. Mój wkład? konsumpcja ciastek, sfotografowanie i zamieszczenie przepisu na blogu, bo przecież nie może zaginąć! Składniki 100 g miękkiego masła 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (w … Czytaj dalej

Niemieckie świąteczne ciasteczka „Spitzbuben”

Ciastka miały być upieczone na święta w ub. roku…nie zostały i czekały pokornie cały rok na swoją kolej. Nie ma na razie zdjęcia już przełożonych, ale będzie w odpowiednim czasie, bowiem na razie zostały upieczone, na składanie przyjdzie czas niebawem. … Czytaj dalej

Ciastka francuskie z serem i truskawkami

Zalegał mi w lodówce ser biały, ciasto francuskie też prawie zawsze mam na stanie, a ponieważ sezon truskawkowy ma się ku końcowi trzeba było i ten fakt zaakcentować. Inspirację znalazłam u Danusi. Składniki opakowanie ciasta francuskiego /moje miało wymiar 42×21 … Czytaj dalej

Rogaliki z serka waniliowego

Kruchutkie, lekko listkujące, pachnące wanilią, po prostu pyszne! Kiedy zobaczyłam je u Ewy, wiedziałam, że muszę je zrobić natychmiast… i zrobiłam… dla moich wnuczek głównie. Składniki 3 szklanki mąki pszennej tortowej 250 gramów serka waniliowego homogenizowanego (zimnego, prosto z lodówki) … Czytaj dalej

Ciasteczka z płatków owsianych z żurawiną

W przeszłości robiłam je wiele razy…pamiętałam, że były smaczne, ale zapomniałam jak duże ciasteczka należało robić i w jakich odstępach kłaść na blasze… efekt? trochę zbyt duże mi wyszły i trochę się posklejały w trakcie pieczenia, ale na smak nie … Czytaj dalej

Kruche babeczki z kremem z mascarpone i lemon curd

Do zrobienia takiego kremu zainspirowała mnie moja bratanica Agnieszka, która wykorzystała lemon curd do masy, a poza tym musiałam jakoś zagospodarować nie „wyżarte” jego resztki, jako że zbliżał się końcowy termin przechowywania. Składniki /na 12 szt babeczek/ Kruche ciasto 150 … Czytaj dalej

Kruche babeczki z kremem karmelowym

Coś ostatnio „nachodzi mnie” na drobne wypieki, a to bezy, a to muffinki, a to jak dziś … kruche babeczki. Moje ciasto na babeczki to typowe ciasto kruche wg proporcji 3:2:1, czyli 3 części mąki, 2 masła i 1 cukru. … Czytaj dalej