Karkówka gotowana – na kanapki i nie tylko

Taka trochę mniej kaloryczna, nieco nawet dietetyczna /może?/ propozycja przygotowania własnej wędliny. Składniki ok. 1 kg karkówki przyprawy do natarcia mięsa – wg uznania, u mnie: 1 łyżka majeranku 1/2 łyżeczki pieprzu 1 pełna łyżeczka soli /kto lubi to czosnkowej/ … Czytaj dalej

Karkówka faszerowana papryką i cebulą

Długa myślałam w tym roku nad świątecznym obiadem, a wszystko dlatego, że gusta i smaki w rodzinie są zróżnicowane, do tego jeszcze grymaśne wnuczęta, a wszystkim chciałoby się dogodzić, Dla dzieci coś miałam na uwadze, ale reszta.? Poza chęcią zadowolenia … Czytaj dalej

Jaja faszerowane borówkami lub buraczkami

Jeszcze jedna propozycja na farsz do jajek. Zapewni kolorowy akcent na półmisku  /i na stole w czasie świątecznej biesiady/ – lekko różowy. Składniki 6 jajek ugotowanych na twardo 100 g kremowego serka 4 łyżki borówek np. do mięs lub ugotowanych, … Czytaj dalej

Jaja faszerowane pastą musztardową

Propozycja jajek faszerowanych na ostro /choć zależy to od rodzaju musztardy/… no i ten kolor żółtawy… czyż nie wiosenny? Składniki 6 jajek ugotowanych na twardo 1 łyżka musztardy /rodzaj wg uznania/ 1 łyżka masła /zamiennie śmietany/ sól, świeżo mielony czarny … Czytaj dalej

Biała kiełbasa zapiekana ze śliwkami, boczkiem i cebulą

Biała kiełbasa na Wielkanoc to potrawa, która od niedawna pojawiła się u mnie na stole. Wiem, że są regiony, w których biała kiełbasa jest obowiązkowa, i to w różnych postaciach, przygotowywana na różne sposoby. W moich rodzinnych stronach nie była … Czytaj dalej

Sałatka wielkanocna – wiosenna

Składniki 2 pęczki rzodkiewek 1 puszka groszku zielonego 250 g szynki lub kiełbasy szynkowej 200 g żółtego sera 1 ogórek zielony /szklarniowy/ lub 2 świeże gruntowe 4 jajka ugotowane na twardo kawałek pora /ok. 10 cm/ pęczek szczypiorku 200 ml … Czytaj dalej

Babka cytrynowa z gotowanymi cytrynami

Długo czekała w kolejce na zrobienie, aż w tym roku zagościła na wielkanocnym stole. u mnie forma na babkę śr. 23 cm wys. 11,5 cm /z kominem/  i 4 malutkie śr. 9 cm /niskie/ ; z powodzeniem można zrobić w większej … Czytaj dalej

Sałatka wielkanocna – jajeczna z chrzanem

Składniki 6 jaj ugotowanych na twardo 1 średni por 3 czubate łyżki szczypiorku 2 czubate łyżki szczypiorku czosnkowego /zamiennie 1 ząbek czosnku/ 6 średnich ogórków konserwowych 1 puszka kukurydzy konserwowej /dałam małą puszkę/ 2-3 łyżki chrzanu /najlepiej „Polonaise”/ 3 łyżki … Czytaj dalej

Biała kiełbasa duszona w piwie z cebulką

Druga propozycja przygotowania białej kiełbasy. Też w piwie, ale tym razem duszona i też pyszna. Poprzednio była Biała kiełbasa zapiekana w piwie ze śliwkami. przepis od Patrycji – Zefirku dziękuję! Składniki 1 kg białej, sparzonej kiełbasy 3 cebule 1-2 ząbki czosnku lampka … Czytaj dalej

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Pomidory suszone uwielbiam, zatem i jajka nimi faszerowane smakują wyśmienicie. Składniki 6 jaj 6 połówek suszonych pomidorów w zalewie z oliwy 0,5 łyżeczki musztardy delikatesowej 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego 2-3 łyżki serka kanapkowego /zamiennie fety/ sól, pieprz 1 łyżka … Czytaj dalej