Zupa chrzanowa

Zupa delikatna, lekko kwaskowata, taka jak lubię.

Składniki

2,5-3 l wody
2-3 szt. białej kiełbasy
4-5 ziemniaków
słoiczek chrzanu – 180g
opcjonalnie – starty na drobne wiórka chrzan świeży
ziele angielskie, liść laurowy
1/2 szklanki śmietany
1-2 łyżki mąki
sól, cukier, majeranek
3-4 jajka ugotowane na twardo

Wykonanie

Do garnka włożyć opłukaną białą kiełbasę, zalać wodą, a kiedy się zagotuje dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz liść laurowy i ziele angielskie. Gotować do miękkości ziemniaków ok. 30 min.
Po tym czasie kiełbasę wyjąc i odłożyć na talerz, a gdy trochę ostygnie pokroić w plasterki.
Teraz zupę zagęścić mąką i śmietaną, dodać chrzan, doprawić do smaku solą i cukrem i zagotować. Na koniec dodać pokrojoną kiełbasę i majeranek.
Jajko pokrojone dodać do zupy już na talerzu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*