A co zrobić, gdy skwar się z nieba leje /no, prawie się leje/, człowieka ogarnia niemoc, a jeść trzeba, albo może inaczej – są tacy, którzy chcą jeść, muszą jeść, nie obejdą się np. kaszą gryczaną z kefirkiem? A wtedy … Czytaj dalej
Udka przygotowuję przeważnie specjalnie dla moich pociech czyli moich wnucząt, przypuszczając, że serwowane na obiad inne mięso np. schab czy karkówka, nie bardzo będzie im odpowiadać. Robiłam już Udka kurczaka pieczone w soku winogronowym i Udka kurczaka pieczone w soku … Czytaj dalej
Serwowałam już Polędwiczki z piersi kurczaka w sosie porowym z papryką i suszonymi pomidorami, a ponieważ nie lubię nudy, a częste powtarzanie podawanych dań uważam za nudne /czasem owszem, ale nie za często/, dziś proponuję polędwiczki z suszonymi pomidorami, ale … Czytaj dalej
Kiedy zaczęłam przygotowywać te pulpety, nie taki był zamysł na sos do nich… ot, miałam iść po najmniejszej linii oporu i zrobić sos koperkowy, wykorzystując zamrożony koperek. Jednak… w zasięgu wzroku i ręki pojawiały się dodatkowe składniki, które postanowiłam również … Czytaj dalej
Miałam ogromną chęć na mięso drobiowe… konkretnie udka z kurczaka. Upiekłam je w sosie przygotowanym na bazie sosu sojowego i to był bardzo dobry wybór. Udka tak przygotowane są bardzo aromatyczne, smaczne, mięso mięciutkie… rozkosz dla podniebienia wprost. Składniki 3 … Czytaj dalej
Jeszcze jedna propozycja wykorzystania mięsa, przy okazji gotowania rosołu. Tym razem będą to kotlety z dodatkiem kaszy jęczmiennej. Polecam też Kotlety z kaszy jaglanej z mięsem /po/rosołowym. Z poniżej wymienionych składników wyszło mi 11 kotletów Składniki 2 woreczki kaszy jęczmiennej … Czytaj dalej
A może byśmy coś ugotowali? Może wystarczy już tych „wakacji”? Zatem będzie danie z tego, co dostępne w lodówce i spiżarce, ale równie pyszne. Składniki 0,5 kg piersi z kurczaka lub mięsa z udek 1 cebula kilka suszonych pomidorów /5-7-10 … Czytaj dalej
Pulpeciki, klopsiki, zraziki… czyż nie można dostać mętliku w głowie? czy to wszystko jedno, czy może jednak czymś się różnią? Moim zdaniem różnią się zdecydowanie, o czym dowodziłam już w poradach /czyt. tutaj/.Zatem kiedy mamy już problem wyjaśniony i rozróżnienie … Czytaj dalej
Dawniej Kurczak po polsku bardzo często „gościł” u mnie na obiedzie /były czasy, kiedy było to jedyne mięso, dostępne bez wystawania w długich kolejkach/. Dziś przypomniałam sobie o nim, a głównie o smacznym sosiku który powstawał w trakcie jego duszenia. … Czytaj dalej
Ciekawe połączenia mięsa i selera konserwowego, a do tego różnorodność warzyw w sosie, zmiksowanym na końcu, dzięki czemu ma aksamitną konsystencję i nie wymaga zagęszczania. Podane u mnie z kaszą bulgur i surówką z kapusty kiszonej smakowały znakomicie. Inspiracją do … Czytaj dalej