Piersi kurczaka z warzywami i kaszą kuskus

Danie szybkie, lekkie, smaczne… takie 3 w 1 można rzec… kto takie dania lubi, zachęcam do zrobienia… ja lubię. Składniki 1 duża lub 2 małe piersi z kurczaka 1 cebula czerwona 1 marchewka 1 łodyga selera naciowego po kawałku papryki … Czytaj dalej

Gulasz z cukinii, papryki i pieczarek

Jakoś ostatnio nie mam ochoty na mięso, stąd poszukuję nowych pomysłów na dania bezmięsne, głównie warzywne. Jakiś czas temu zachwalałam Gulasz jarzynowy w hinduskim stylu. Dziś polecam również gulasz warzywny, ale już w stylu…rodzimym. Dla mnie rewelacja. A, ostatnio dodaję … Czytaj dalej

Cukinia cygańska

Danie prawie uniwersalne, bo może być dodatkiem do mięsa, ale też może stanowić samodzielny posiłek np. na kolację, co zadowoli zwłaszcza smakoszy potraw warzywnych, bezmięsnych. Ja zaserwuję sobie to danie na obiad, w ramach akcji zrzucania zbędnych kilogramów, wszak wiosna … Czytaj dalej

Kasza z cukinią i pieczarkami

Danie na szybko, trochę wymuszone przez zerkającą na mnie ostatnią cukinię jaka się ostała z tegorocznych zbiorów. I tak całej nie zużyłam, więc jeszcze coś wykombinuję w najbliższych dniach. Wyszło smacznie… nie mogło być inaczej z dodatkiem mojej ulubionej cukinii. … Czytaj dalej

Zupa – krem brokułowo-cukiniowy z mascarpone

Po prostu uwielbiam… uwielbiam brokuły, uwielbiam cukinie, nie może być inaczej z zupą. A do tego grzaneczki czosnkowe, lub kosteczki sera Feta, albo… co kto lubi. A skoro mam cukinię w ogrodzie, to cóż pozostaje? gotujemy zupę. Chciałoby się powiedzieć … Czytaj dalej

Cukinia faszerowana szynką z porem i serem feta

Jeszcze mam cukinię ze swojego ogrodu… jeszcze, dopóki nie ma dużych mrozów i może leżakować na balkonie /oczywiście trochę zabezpieczona przed przymrozkami czyli nieco opatulona/. Chciałam ją jednak przygotować bez tradycyjnego nadzienia czyli mięsa mielonego i ryżu czy różnych kasz. … Czytaj dalej

Udka kurczaka zapiekane z ryżem i cukinią

Danie pyszne, to mało powiedziane…. super pyszne…. Samo się robi, do tego prawie dietetyczne, a jeśli przygotujemy z brązowym ryżem, to już będzie bez „prawie” /u mnie ryż brązowy właśnie/. Trzeba korzystać z darów ogrodu, a do tego „magazynować” w … Czytaj dalej