Przyszła „moja ulubiona” pora roku, a wraz z nią chłód, wiatr i deszcz. Nic, tylko zaszyć się w ciepłej kuchni i upichcić coś smacznego. Na pytanie co? pierwsza odpowiedź domowników zawsze brzmi – pierogi ruskie! No to będą ruskie, ale … Czytaj dalej
Dziś przy okazji pierogów ruskich, będą pierogi z serem i jarmużem. Jarmuż uprawiam w swoim ogrodzie już trzeci rok z rzędu. W pierwszym wyszedł bardzo dorodny, nawet został na zimę /podobno taki przemrożony jest super smaczny/, ale wiosny nie doczekał, … Czytaj dalej
Jeszcze propozycja pierogów na słodko… nie każdy jest ich amatorem, bo zwłaszcza męska część rodu woli jakie? ruskie… choć one wcale ruskie nie są. Ale ja czasem lubię taką odmianę, zwłaszcza latem. Składniki /na ok. 30 szt/ Ciasto 2 szklanki … Czytaj dalej
Skoro lato to i pierogi „letnie” czyli z dodatkiem owoców. Dziś tym dodatkiem będą maliny. Składniki na ok. 30 szt. Ciasto 2 szklanki mąki pszennej 2/3 szklanki płynu tj. pół na pół wrzącej wody i śmietany 1 łyżeczka masła /oleju/ … Czytaj dalej
Co za czasy, muszę prowadzić dwie kuchnie, a prawdę mówiąc bywa, że i trzy, bo każdy chce coś innego na obiad. Jednak latem to ja – jeśli chcę zjeść obiad – chcę czegoś lekkiego… najlepiej świeże warzywa w różnym wydaniu … Czytaj dalej
Były Pierogi ruskie, były też Pierogi z ziemniakami, miętą i kwaśną śmietaną. Dziś przyszedł czas na połączenie tych dwóch wersji i oto są – ruskie z dodatkiem mięty. Taki farsz jest bardziej wyrazisty w smaku niż tradycyjnych ruskich, a zatem … Czytaj dalej
Zanim wiosna przyjdzie, a wraz z nią rozpocznie się sezon prac ogrodowych, może jeszcze wznowić „produkcję” pierogów? no to będą pierogi ruskie oraz jak zawsze przy okazji ruskich jakieś nowe, których nie ma jeszcze na blogu. Dziś proponuję pierogi z … Czytaj dalej
Farsz do wszystkiego, bowiem można z nim zrobić pierogi, uszka, naleśniki, krokiety, bułeczki drożdżowe, pierożki drożdżowe, a’la paszteciki i co tam komu jeszcze przyjdzie do głowy. Porcja jest stosunkowo duża, ale zawsze można zrobić mniej farszu, bądź też za jednym … Czytaj dalej
Na blogu są już Pierogi z suszonymi śliwkami, ale wykonane nieco inaczej. Te pierogi prezentowała kiedyś w jakimś programie Ania Starmach /chyba TVN, bo w zeszycie mam przy przepisie notatkę TVN … i tyle/. Wykorzystuję jedynie część przepisu, czyli na … Czytaj dalej
Na blogu są już Pierogi ze słodką kapustą i Pierogi z kapustą słodką i białym serem. Dziś prezentuję mój przepis na pierogi ze słodką kapustą i grzybami. Mogą być z dodatkiem grzybów prawdziwych, ale ja osobiście lubię z pieczarkami, bo … Czytaj dalej