Surówka z pora – z jabłkiem i marchewką

Jesienią czy zimą niechętnie sięgam po sałaty zielone tzw. sklepowe. W tym okresie raczej bazuję na kapuście świeżej lub kiszonej, burakach, marchwi czy porach. Dziś też podałam do obiadu surówkę z pora, z dodatkiem kwaśnych jabłek i marchwi. W całej … Czytaj dalej

Sałatka z pomidora, ogórka i papryki z sosem jogurtowo-musztardowo-miodowym

Skoro za oknem buro i ponuro, to niech chociaż na talerzu będzie kolorowo… taka namiastka lata… do tego smaczne wspomnienie tej pory roku jeszcze. Składniki 2 ogórki 2 pomidory 1 papryka /lub po 1/2 w różnych kolorach/ 1 cebula czerwona … Czytaj dalej

Surówka z kapusty – z węgierkami

Tak to jest, gdy człowiek coś wymyśli, a potem z jednej potrawy zostaje nie wykorzystany w całości surowiec i trzeba wymyślać jeszcze coś…. Tak było i tym razem. Robiłam kapuśniaki ze słodką kapustą /tzn. z białą, nie kiszoną/, ale głowa … Czytaj dalej

Surówka z marchewki w sosie jogurtowo-chrzanowym z rodzynkami

Jaka surówka stanowi najlepszy dodatek do sznycli? no, może jeden z najlepszych? moim zdaniem surówka z marchewki. Oto jej jeszcze wersja, a jako, że nadchodzi jesienno-zimowy czas i okres surówek ze świeżych warzyw, takich prosto z grządki, minął /mija/ bezpowrotnie … Czytaj dalej

Buraczki zasmażane z cebulą

Kiedy nadchodzi jesień, letnie i lekkie sałatki do obiadu odchodzą w dal i pozostają tylko we wspomnieniach, przychodzi natomiast czas  na surówki z warzyw dostępnych praktycznie cały rok. Zaczynają na stołach królować różnego rodzaju kiszonki, ale też surówki ze świeżych … Czytaj dalej

Surówka po żydowsku

Miałam wielką ochotę na łazanki z białą kapustą, taką świeżą, nie kiszoną. I zrobiłam je. Jednak pozostała mi do zagospodarowania znaczna część główki kapusty i musiałam ją też wykorzystać. Zrobiłam więc pyszną surówką do obiadu. Nie dość, że smaczna bardzo, … Czytaj dalej

Cukinia z patelni do obiadu

Cukinia jest pyszna w każdej postaci….. w każdej! Proponowana dziś wersja jest dobrym dodatkiem do obiadu, ale nie tylko. Ja lubię ją podjadać nawet samą. Dziś zjadłam taką cukinię jako danie … fit. Zrobiłam ją z cukinii żółtej głównie, zielonej … Czytaj dalej

Surówka z cukinii/ogórków w marynacie słodko-kwaśnej

Wyrosły mi niektóre ogórki na okazy, zbliżone prawie rozmiarowo do cukinii. Można z nich byłoby zrobić pikle i zapakować do słoików, ale czy warto zabierać się do tego, gdy ma się kilka sztuk? Chyba nie. Wtedy wpadł mi w oczy … Czytaj dalej

Fasolka szparagowa z czerwoną cebulą II

Jedna propozycja na fasolkę z czerwoną cebulą już jest – patrz Fasolka szparagowa z czerwoną cebulą. Ta fasolka jest jednak nieco inaczej przygotowywana, bowiem cebulę dodaje się surową, a nie duszoną. Też pyszna i tyle…no chyba, że ktoś nie lubi … Czytaj dalej

Surówka z młodej kapusty z sosem winegret

Surówka z młodej kapusty jest pyszna… najpyszniejsza! A kiedy ją robić i zajadać jak nie teraz /za chwilę to ona już przestanie być taka „młoda”/. Nie chciałam jej robić z dodatkiem śmietany, choć taka bardzo mi smakuje /patrz Surówka z … Czytaj dalej