Piersi kurczaka z warzywami i kaszą kuskus

Danie szybkie, lekkie, smaczne… takie 3 w 1 można rzec… kto takie dania lubi, zachęcam do zrobienia… ja lubię. Składniki 1 duża lub 2 małe piersi z kurczaka 1 cebula czerwona 1 marchewka 1 łodyga selera naciowego po kawałku papryki … Czytaj dalej

Gulasz z cukinii, papryki i pieczarek

Jakoś ostatnio nie mam ochoty na mięso, stąd poszukuję nowych pomysłów na dania bezmięsne, głównie warzywne. Jakiś czas temu zachwalałam Gulasz jarzynowy w hinduskim stylu. Dziś polecam również gulasz warzywny, ale już w stylu…rodzimym. Dla mnie rewelacja. A, ostatnio dodaję … Czytaj dalej

Cukinia cygańska

Danie prawie uniwersalne, bo może być dodatkiem do mięsa, ale też może stanowić samodzielny posiłek np. na kolację, co zadowoli zwłaszcza smakoszy potraw warzywnych, bezmięsnych. Ja zaserwuję sobie to danie na obiad, w ramach akcji zrzucania zbędnych kilogramów, wszak wiosna … Czytaj dalej

Cukinia faszerowana szynką z porem i serem feta

Jeszcze mam cukinię ze swojego ogrodu… jeszcze, dopóki nie ma dużych mrozów i może leżakować na balkonie /oczywiście trochę zabezpieczona przed przymrozkami czyli nieco opatulona/. Chciałam ją jednak przygotować bez tradycyjnego nadzienia czyli mięsa mielonego i ryżu czy różnych kasz. … Czytaj dalej

Kotlety z brokuła

Ach to lato i te smaki na talerzu….. Pyszne kotleciki, lekkie, pożywne, dietetyczne, niskokaloryczne…. wymieniać dalej? nie! zrobić! Składniki 1 brokuł – ugotowany 2 jajka – ugotowane na twardo 1 jajko surowe 3 łyżki kaszy manny pęczek szczypiorku lub zielonej … Czytaj dalej

Leczo wegetariańskie Ani

Ulubione leczo Ani, teraz – jak się okazało /posmakowało/ – moje też. Bardzo smaczne, lekkie, niemal dietetyczne, niemal fit /a może fit/, pełne smaków i aromatów… Składniki 2 zielone cukinie – 650 g pół główki czosnku 2 cebule – 250 … Czytaj dalej

Hamburgery z indyka w cukinii

Skoro ma być dietetycznie i zdrowo równocześnie, to może coś takiego, jak hamburgery w cukinii, do tego z mięsem z piersi indyka? Potrawa przygotowana trochę na wzór i podobieństwo tego pn. Krążki z cukinii w cieście piwnym nadziane mięsem mielonym, … Czytaj dalej

Leczo z cukinii z kurczakiem

Chciałam przygotować leczo, ale nie tradycyjnie z kiełbasą, ale taką trochę lżejszą wersję… takie trochę fit… zrobiłam z piersią kurczaka i jest OK. Składniki 2 cukinie średnie 1-2 piersi kurczaka /pojedyncze/ 2 łyżki oleju rzepakowego 1 cebula 3 ząbki czosnku … Czytaj dalej