Kruche babeczki z bitą śmietaną i galaretką oraz orange curd

Dziś proponuję babeczki z kremem z bitej śmietany, usztywnionym galaretką oraz z orange curd. Kolor kremu zależy od koloru dodanej galaretki… ja tym razem dodałam  brzoskwiniową, stąd kolor mało intensywny. Składniki /na 12 szt babeczek/ Kruche ciasto 150 g mąki … Czytaj dalej

Muffinki wytrawne

Muffinki na słodko, jako deser, są znane, kilka przepisów znalazło się nawet na moim blogu. Dziś pierwszy raz „serwuję” je w wersji wytrawnej. Warto je zrobić… dobre na ciepło i na zimno. Składniki /na 12 szt./ Suche 2 niepełne szklanki … Czytaj dalej

Muffinki bananowo-czekoladowe

Naszło mnie dziś na muffinki… ot, tak dla zabicia czasu…pogoda byle jaka, ciśnienie chyba „leży na podłodze”, snuję się i o mało nie usnę stojąc, ale żeby tak się nie stało, wymyślam coś do zrobienia… a może moje wnuczki wpadną? … Czytaj dalej

Babeczki o smaku waniliowym lub czekoladowym

Jeszcze nie tak dawno nawet do głowy mi nie przychodziło, aby piec jakieś tam muffinki czy babeczki w tzw. papierkowych papilotkach. Podziwiałam czasem jakieś wymyślne ich dekoracje i na tym się kończyło. Aż pewnego razu dokonałam zakupu specjalnej blachy z … Czytaj dalej

Muffinki wyborne z kawałkami czekolady

Te muffinki mogą być bazą i inspiracją do wypieku wszystkich innych. Są proste w wykonaniu, bo ich jedynym dodatkiem jest czekolada. Wiadomo, że nadmiar dodatków zawsze szkodzi, zatem cały ich urok i smak tkwi właśnie w tej prostocie. Składniki /na … Czytaj dalej

Kruche babeczki z kremem z mascarpone i lemon curd

Do zrobienia takiego kremu zainspirowała mnie moja bratanica Agnieszka, która wykorzystała lemon curd do masy, a poza tym musiałam jakoś zagospodarować nie „wyżarte” jego resztki, jako że zbliżał się końcowy termin przechowywania. Składniki /na 12 szt babeczek/ Kruche ciasto 150 … Czytaj dalej

Kruche babeczki z kremem karmelowym

Coś ostatnio „nachodzi mnie” na drobne wypieki, a to bezy, a to muffinki, a to jak dziś … kruche babeczki. Moje ciasto na babeczki to typowe ciasto kruche wg proporcji 3:2:1, czyli 3 części mąki, 2 masła i 1 cukru. … Czytaj dalej

Muffinki czekoladowe z granatem

Dziś proponuję muffinki czekoladowe z ziarenkami granatu, udekorowane bitą śmietaną i granatem… tak dla kontrastu. Ot, takie „wybuchowe” łakocie. Składniki /na 12 szt/ Ciasto 2 szklanki maki pszennej /niepełne/ 3/4 szklanki cukru 2 czubate łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do … Czytaj dalej

Muffinki jogurtowe z kawałkami czekolady

Jeszcze nie tak dawno omijałam te słodkości szerokim łukiem, jakoś raz mi nie posmakowały i więcej ich nie piekłam. Aż tu tydzień temu zrobiłam je z kremem  z mrożonych jeżyn i… przekonałam się do nich do tego stopnia, że dziś … Czytaj dalej

Muffinki z kremem jeżynowym

Są cudne, zauroczyły mnie od razu, kiedy ujrzałam je po raz pierwszy. Czekałam na okazję, aby je wreszcie zrobić i myślę, że dziś taka okazja się nadarzyła. Zapraszam wszystkie Babcie i Dziadków, częstujcie się. Składniki /na 15 szt/ Ciasto 2,5 … Czytaj dalej