Cukinia/kabaczek faszerowana kaszą jaglaną, mięsem mielonym i papryką

Danie typowo letnie, do zrobienia koniecznie, kiedy na grządce „wylegują się” dorodne cukinie i kabaczki, dojrzewa papryka, a jeśli nie mamy swojej, to z zakupem nie ma żadnego problemu, a i ceny są stosunkowo niskie. Małym kosztem można więc przygotować … Czytaj dalej

Pulpety w sosie pieczarkowo-jarmużowym

W tym roku znowu posadziłam na działce jarmuż, podobnie jak w ostatnich 2 latach… ba, nawet udało mi się kupić również nasiona czerwonego /liście ma w kolorze fioletowo-bordowym/. Dziwny jednak ten bieżący rok w ogrodzie, to i jarmuż dziwny… czerwony … Czytaj dalej

Roladki z mięsa mielonego w boczku, nadziane kiełbasą, pieczarką i ogórkiem

 „Roladkowo” u mnie ostatnio się zrobiło, ale tak jakoś miałam troszkę czasu wolnego, no i nie ma co ukrywać – lubię je, to i trochę pokombinowałam i zamiast tradycyjnych mielonych są roladki. Wyszły smaczne i zawsze to coś innego. Składniki … Czytaj dalej

Gołąbki z młodej kapusty zapiekane w sosie pomidorowym

Na blogu zamieściłam już przepis na Gołąbki z młodej kapusty, jednak tamte są wyjątkowo gotowane, te zaś zapiekane – jak z reguły to czynię /tak lubię/ – i to w sosie. Sposób pieczenia w części  podpatrzony u mojej bratanicy Agnieszki. Składniki … Czytaj dalej

Roladki z mięsa mielonego w boczku z morelą nadzianą śliwką i zapiekane z porami

Miałam inne plany na obiad, ale kiedy zobaczyłam te roladki /zrazy/ u Danusi, runęły pierwotne plany. Obok polędwiczek w sosie borowikowym, to danie zostało zaserwowane na świątecznym stole. W mojej ocenie pyszne, a smak porów… bajka wprost. Składniki /na ok. … Czytaj dalej

Pasztet mięsno-cukiniowy

To już ostatki zachomikowanych na balkonie cukinii, muszę zrobić z nich coś fajnego. Po długim namyśle padło na pasztet, tym razem z dodatkiem mięsa. Wyszedł bardzo smaczny, wilgotny i bardziej syty, niż te dotąd pieczone /z samej cukinii bądź też … Czytaj dalej

Cukinia faszerowana mięsem mielonym ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Ostatnie tchnienie lata… i moja ulubiona cukinia… jeszcze z mojej działki tzn. już przyniesiona z balkonu, gdzie czekała na przetworzenie… zamiast szpinaku jarmuż, oczywiście też z mojego ogrodu…ot, takie tam… trochę lata jesienią. Składniki 2 średnie młode cukinie farsz 0,3-0,4 … Czytaj dalej

Gołąbki leniwe z kapustą pekińską, papryką i pieczarkami

To już drugie moje leniwe gołąbki, bowiem przepis na te pierwsze znajduje się już na blogu /klik/. Te jednak są z kapusty pekińskiej, no i z kolorowymi dodatkami. Są bardzo smaczne i trochę mniej pracochłonne, bo nie trzeba ich zawijać, … Czytaj dalej

Roladki z mięsa mielonego w cukinii zapiekane w pomidorowym sosie

Inspiracją do wykonania roladek były dwa inne dania, prezentowane już na blogu, a mianowicie Roladki z cukinii z kolorowym farszem zapiekane w sosie serowym oraz Szaszłyki z mielonego mięsa w cukiniowej otulinie. To takie trochę połączenie obu dań, chciałoby się … Czytaj dalej