To jagodzianki wg przepisu, którego autorką jest skopolendra. Ja chyba dotąd nigdy nie piekłam, a może… może … e, nie będę wywoływać wilka z lasu… tak czy inaczej, nie pamiętam żebym piekła, ale pamiętam, że Mama i owszem wypiekała takowe, … Czytaj dalej
Pyszne, o różanym smaku i zapachu… czego chcieć więcej? Składniki 500 g mąki tortowej 7 g drożdży instant /1 op./ 250 ml ciepłego mleka 1 jajko 1 żółtko 4 łyżki cukru 70 g masła /1/3 kostki/ 2 łyżki oleju szczypta … Czytaj dalej
Zima wróciła, z nudów upiekłam więc chleb i taki warkocz…wszystko dobrze, ale znowu pójdzie „w boczki”… Ale kto nie musi dbać o linię, warto upiec…. Składniki /na 2 strucle dł. 35 cm; na 1 zrobić z połowy porcji/ Ciasto 500 … Czytaj dalej
Oj, chodził za mną ten warkocz, chodził… wreszcie go zrobiłam, ale… postanowiłam ostro poczynić przygotowania do wiosny i nie jeść słodyczy. No trudno, słowo się rzekło, ale piec będę, bo to lubię nawet bardziej niż jeść. A taki drożdżowy „warkoczyk”, … Czytaj dalej
Od kilku już lat przymierzam się do upieczenia jagodzianek wg przepisu Skopolendry, zamieszczonym kiedyś na WŻ, ale jak to zwykle bywa w życiu – plany sobie, a realizacja sobie. Kiedy już sobie o nich przypomnę, zazwyczaj okazuje się, że sezon … Czytaj dalej
Pączki bez smażenia, a więc bardziej strawne, może zdrowsze, a z pewnością mniej przy nich pracy i bez”zapachów” towarzyszących ich smażeniu. Inspiracją do ich przygotowania były Pączki Hani K. wraz z komentarzami osób, które zrezygnowały ze smażenia na rzecz pieczenia. … Czytaj dalej
To ciasto zostało przygotowane na bazie przepisu Ciasto drożdżowe bez wyrabiania – nocne, z pewnymi modyfikacjami, bowiem użyty został olej zamiast masła /nie wpłynęło to jakoś ujemnie na jakość i smak ciasta/, a poza tym porcja ciasta jest w sam … Czytaj dalej
Urocze różyczki, przetykane makiem, z ciasta drożdżowego… w sam raz na świąteczny stół. To takie niby muffinki, niby babeczki, trochę też podobne do ciastek Kruche różyczki z różaną marmoladą. Zresztą nieważne, ważne, że fajnie się prezentują i świątecznie smakują. Składniki … Czytaj dalej
Piec ciasto z makiem to pokonać trudy przygotowania masy makowej, bo reszta to… bułka z masłem? Ileż to pracy należało włożyć w tenże mak, pierw go sparzyć, odczekać jakiś czas, potem mielić kilka razy i dopiero go doprawiać i dosmaczać, … Czytaj dalej
Zachciało mi się dzisiaj zawijańca czyli strucli. Wspomnienie tego ciasta przenosi mnie natychmiast do czasów dzieciństwa, o czym było dużo, gdy podawałam przepis na zawijańca – patrz Strucla drożdżowa .Dziś znowu mnie naszło… czyżbym dziecinniała? może i tak, ale główny … Czytaj dalej