Skórka pomarańczowa ekspresowa /nie kandyzowana/

Taką skórkę można przygotować szybko, bez uprzedniego moczenia, gotowania itp. zabiegów. Można ją zrobić z ilości, które akurat mamy pod ręką, na bieżąco. Polecam też skórkę wg przepisu Skórka pomarańczowa kandyzowana. Składniki ilość dowolna, przykładowo: skórka z jednej pomarańczy 1-2 … Czytaj dalej

Frużelina z truskawek

Przy okazji robienia bezików z kremem i frużeliną truskawkową przyszło mi na myśl, że przecież taką frużelinę można wykorzystać w wielu innych deserach, choćby do polania lodów, torcików czy sernika, ale też do naleśników, blin czy racuchów. Postanowiłam więc zamieścić … Czytaj dalej

Dżem z czarnej porzeczki z dodatkiem pektyny

dżem-z-czarnej-porzeczki-z-pektyną

Spotkałam w sklepie pektynę, zakupiłam i użyłam do zrobienia dżemu z czarnej porzeczki. Wyszedł fajny dżemik, coś pośredniego między dżemem tradycyjnym, a frużeliną. Składniki 1 kg czarnej porzeczki 0,35-0,40 kg cukru 10 g pektyny sok z 1/2 cytryny Wykonanie Oczyszczone, … Czytaj dalej

Domowy cukier waniliowy

cukier waniliowy

Rzadko można spotkać teraz w sprzedaży prawdziwy cukier waniliowy, a jeśli już mamy to szczęście, to kosztuje znacznie więcej, niż ten sztucznie aromatyzowany i nazwany cukrem wanilinowym. Można jednak przygotować go w prosty sposób w domowych warunkach. Składniki 1 szklanka … Czytaj dalej