Skoro jest Zupa jarzynowa – jesienna, to letniej też nie może zabraknąć, a że lato w pełni, więc oto i ona. Z młodziutkich warzyw, najlepiej takich prosto z ogrodu, pełnych smaków i zapachów lata. Składniki 2,5-3 l wody 2-3 skrzydełka … Czytaj dalej
Lubię lato, lubię wykorzystywać te wszystkie „czary ogrodu” w kuchni. Może być coś wspanialszego i smaczniejszego, niż danie przygotowane z warzyw zerwanych i przyniesionych dopiero co z własnego ogródka? Dziś będzie zupa fasolkowa…tak, tak, to nie zdrobnienie fasolowej, a fasolkowa, … Czytaj dalej
Cukinia… moje ulubione warzywo. Zawsze czekam kiedy urośnie w moim ogrodzie, a potem wymyślam z niej, co się tylko da, nawet ciasto z jej dodatkiem wychodzi pyszne. No kompotu jeszcze nie próbowałam z niej gotować, ale kto wie, kto wie… … Czytaj dalej
Bardzo lubię nowości kulinarne, stąd też skrzętnie zapisuję wszystkie nieznane moim kubkom smakowym połączenia, ale tylko takie, które już podczas czytania składników uruchamiają moją wyobraźnię, a ta podpowiada mi – to jest to! Tak też chyba było z ową zupą … Czytaj dalej
Taka trochę zupa poświąteczna , bo to i można do niej wykorzystać nadwyżki wędzonek i kiełbas, a i dodatek chrzanu doskonale przełamie smaki i zniweluje nadmiar słodyczy po konsumpcji ciast. Przepis podpatrzony u Wkn, a zupka pyszna, oj pyszna bardzo. Składniki … Czytaj dalej
Moje „wielkanocne reminiscencje” tak rozbudziły we mnie wspomnienia z dzieciństwa, że postanowiłam przygotować żurek trochę na wzór i podobieństwo tego mojego z domu rodzinnego, przyprawiając go jednak szczyptą /a może nawet dwiema/ teraźniejszości, bo jednak teraz już trochę inaczej się … Czytaj dalej
To zupa-wspomnienie dzieciństwa, serwowana w okresie zimowym… czysty, kwaśny, bardzo czerwony barszcz, w którym pływały leniwie różne odmiany grochów, a to: drobny biały, dwukolorowy, całkiem czerwony oraz bób, a także ziemniaki. Nie pamiętam natomiast w tej zupie kapusty jako takiej, … Czytaj dalej
Idealna na jesienne chłody i zimowe mrozy… rozgrzewająca i jeszcze bakteriobójcza, nie wspominając już o prostocie jej wykonania. Kiedy ją robię to myślę, że jest bardziej niż prosta. Składniki 2 l bulionu z kostki rosołowej warzywnej 5-6 większych ziemniaków /grubsze … Czytaj dalej
Przepis na tą zupę podpatrzyłam u Roberta Sowy /klik/. Na zdjęciu zupa celowo bez dodatków /dekoracji/, bowiem chciałam wyeksponować jej piękny kolor. A smak…szkoda, że fotografia tego nie może ukazać, Składniki 2 brokuły 500 g zielonego groszku 100 g serka … Czytaj dalej
Zdarza się niekiedy, że nagle przydałby się barszczyk czerwony czysty… i co wtedy? a robimy go szybko… jeden tylko warunek – musimy mieć ugotowane buraki /całe/… a o takie w dzisiejszych czasach nie jest trudno, bo można je kupić… tak, … Czytaj dalej