Torcik bezowy „Na jagody”

Przez przypadek rozmroziłam białka, które czekały sobie spokojnie w zamrażalniku na swoją kolej /gdy zostają mi białka z pieczenia ciasta, zawsze je zamrażam/. Trzeba je więc było zużyć. Powstał więc „spontan” jak mówi młodzież, czyli torcik bezowy. Białek było mało, … Czytaj dalej

Tort bezowy „Matka Polka”

Podarowałabym chętnie taki tort mojej Mamie w Dniu Matki… niestety, nie mam już takich możliwości, nie sięgnę tak wysoko… tak daleko… ale może gdzieś tam między promyczkami słońca dojrzy??? Ale wszystkim innym Mamom, tu na ziemskim padole, dedykuję wykonany przeze … Czytaj dalej

Tort bezowy „Basia”

Z okazji Dnia Babci zrobiłam tort bezowy…miał być na poczęstunek moich uroczych Wnuczek, ale grypa je dopadła /babcię zresztą też/… może jednak uda się jakoś je poczęstować, może „na wynos”? Tort nazwałam „Basia”, a to dlatego, że moja najmłodsza Wnusia … Czytaj dalej

Pavlova z „Zielonego Wzgórza”

Zrobiłam tym razem Pavlovą na zupełnie inaczej przygotowanej bezie. Po pierwsze miałam zamrożone białka i nie miałam zielonego pojęcia ile białek zawiera słoiczek, w którym zostały zamrożone. Po drugie zmieniłam trochę sposób pieczenia. Myślę, że efekt końcowy jest ok. Zrobiłam … Czytaj dalej

Wakacyjny torcik bezowy Julii

W zasadzie ten przepis nie jest jakimś nadzwyczajnym odkryciem i nawet wahałam się, czy umieścić torcik na blogu, ale… Torcik zrobiony został przy użyciu gotowych blatów, nabytych w moim osiedlowym sklepie. Planowałam, że zrobię coś bezowego z okazji zakończenia roku … Czytaj dalej

Wiosenno-letnia Pavlova z kiwi i truskawkami

Moja ulubiona pora roku powoli zmierza ku końcowi. „Pani Wiosna” już się pakuje, zabierając ze sobą świeżutką, soczystą zieleń, przetykaną tu i ówdzie żółcią. Za chwilę jej łódź odpłynie w siną dal, by zrobić miejsce dla „Lata”. To już nie … Czytaj dalej

Eton mess – deser

Eton mess to angielski deser z bitej śmietany, bezy i truskawek. Od biedy /czyt. w razie zachcianki/ można też zrobić przy użyciu innych miękkich owoców /maliny, jagody, borówki/. Deser można przyrządzić w dwojaki sposób – wymieszać wszystkie składniki delikatnie lub … Czytaj dalej

Bezy „Różowa pokusa”

Całe różowe, całe malinowe, całe…jak cukiereczek do schrupania… Składniki /12 szt o średnicy  7 cm/ 2 białka /miałam jajka L/ szczypta soli 125 g drobnego cukru do wypieków 1/2 łyżeczki octu szczypta różowego barwnika Krem 125 g serka mascarpone 125 … Czytaj dalej