Przez przypadek rozmroziłam białka, które czekały sobie spokojnie w zamrażalniku na swoją kolej /gdy zostają mi białka z pieczenia ciasta, zawsze je zamrażam/. Trzeba je więc było zużyć. Powstał więc „spontan” jak mówi młodzież, czyli torcik bezowy. Białek było mało, … Czytaj dalej
Podarowałabym chętnie taki tort mojej Mamie w Dniu Matki… niestety, nie mam już takich możliwości, nie sięgnę tak wysoko… tak daleko… ale może gdzieś tam między promyczkami słońca dojrzy??? Ale wszystkim innym Mamom, tu na ziemskim padole, dedykuję wykonany przeze … Czytaj dalej
Tort bezowy z kremem z dodatkiem lemon curd – połączenie idealne w mojej ocenie… słodka beza i lekko kwaskowata masa… A skoro jest tort, znaczy jest święto… a dziś świętujemy urodziny i życzymy: Żeby w zdrowiu się żyło, Żeby wszystko … Czytaj dalej
Z okazji Dnia Babci zrobiłam tort bezowy…miał być na poczęstunek moich uroczych Wnuczek, ale grypa je dopadła /babcię zresztą też/… może jednak uda się jakoś je poczęstować, może „na wynos”? Tort nazwałam „Basia”, a to dlatego, że moja najmłodsza Wnusia … Czytaj dalej
Zrobiłam tym razem Pavlovą na zupełnie inaczej przygotowanej bezie. Po pierwsze miałam zamrożone białka i nie miałam zielonego pojęcia ile białek zawiera słoiczek, w którym zostały zamrożone. Po drugie zmieniłam trochę sposób pieczenia. Myślę, że efekt końcowy jest ok. Zrobiłam … Czytaj dalej
To tak trochę na przekór sobie i całemu światu powstała ta Pavlova, wszak nie jest tajemnicą, że jesieni jako pory roku nie lubię… nawet jeśli jest piękna i złota, bo mój nastrój robi się wtedy kiepski. Może ta „jesienna dama” … Czytaj dalej
W zasadzie ten przepis nie jest jakimś nadzwyczajnym odkryciem i nawet wahałam się, czy umieścić torcik na blogu, ale… Torcik zrobiony został przy użyciu gotowych blatów, nabytych w moim osiedlowym sklepie. Planowałam, że zrobię coś bezowego z okazji zakończenia roku … Czytaj dalej
Moja ulubiona pora roku powoli zmierza ku końcowi. „Pani Wiosna” już się pakuje, zabierając ze sobą świeżutką, soczystą zieleń, przetykaną tu i ówdzie żółcią. Za chwilę jej łódź odpłynie w siną dal, by zrobić miejsce dla „Lata”. To już nie … Czytaj dalej
Eton mess to angielski deser z bitej śmietany, bezy i truskawek. Od biedy /czyt. w razie zachcianki/ można też zrobić przy użyciu innych miękkich owoców /maliny, jagody, borówki/. Deser można przyrządzić w dwojaki sposób – wymieszać wszystkie składniki delikatnie lub … Czytaj dalej
Całe różowe, całe malinowe, całe…jak cukiereczek do schrupania… Składniki /12 szt o średnicy 7 cm/ 2 białka /miałam jajka L/ szczypta soli 125 g drobnego cukru do wypieków 1/2 łyżeczki octu szczypta różowego barwnika Krem 125 g serka mascarpone 125 … Czytaj dalej