Przyszła jesień, nadeszły chłody, a zatem czas powrócić do dań bardziej odpowiednich na ten czas. A śledziki będą chyba odpowiednie. Dla mnie zawsze do zjedzenia ze smakiem, a już jesienno-zimową porą to bardzo chętnie. Dziś serwuję je w towarzystwie papryki … Czytaj dalej
Taka na szybko, ze składników, które w domu mamy zawsze… prawie zawsze… Składniki 1 słoik selera konserwowego (zalecany firmy „Rolnik”) 1 słoik chrzanu „Polonaise” 1 mała puszka kukurydzy 1 mała puszka groszku 1 jabłko pokrojone w kostkę 4-5 jaj śmietana … Czytaj dalej
Kiedy to zleciało? dopiero były narodziny, a już… moja Wnuczka Julia wchodzi do grona nastolatek… ale się porobiło… Chciałoby się zaśpiewać …jedenaście mieć lat…. la la la…wiem, wiem, to nie takie są słowa piosenki… Julio, zatem wszystkiego co najlepsze dla … Czytaj dalej
Ciasto przyciągnęło moją uwagę swoją nazwą… czyż nie dziwna nazwa? a w moim przypadku taka znajoma /moi znajomi od razu domyślili się dlaczego/… Ciasto wyszło bardzo wysokie, bardzo pulchne, bardzo wilgotne… trzeba jeszcze zachwalać? forma 24×36 cm Składniki 4 szklanki … Czytaj dalej
Jeszcze jedna odsłona na ulubiony dodatek do obiadu jakim są buraczki. Pasują w zasadzie do wszystkiego. Dodatek pora i pozostałych przypraw zmienia ich tradycyjny smak, ale w mojej ocenie na korzyść. Mnie bardzo smakują. Składniki 1 kg buraków czerwonych kawałek … Czytaj dalej
Zostało mi trochę dyni Hokkaido przy okazji gotowania zupy i tak się zastanawiałam – co z niej zrobić? Na początek zrobiłam z niej puree /klik/, a potem… potem to puree wykorzystałam do upieczenia sernika… dyniowego oczywiście, bo tak mnie zauroczył … Czytaj dalej
Miałam na nie ochotę jeszcze na Wielkanoc, ale nie udało mi się kupić mrożonych śliwek. Potem śliwki już były, do tego świeże, ale jakoś tak mi zeszło…. Ale śliwki węgierki przezornie sobie sama zamroziłam. No i wreszcie przyszedł czas na … Czytaj dalej
Ach, co to był za smak, co za zapach… rozmarzyłam się i … prawie zdziecinniałam… nie zupełnie… w myślach „odleciałam” w czasy dzieciństwa. Wspominałam już kiedyś, że w czasach mojego dzieciństwa to nie było tak dostatnio jak teraz. Wędliny jadało … Czytaj dalej
Biała kapusta kiszona na wzór ogórków małosolnych… moje wspomnienie z dzieciństwa… Ileż razy zastanawiałam się, jak to ją Mama robiła, ileż osób z moich rodzinnych stron przepytałam, czy znają taką kapustę… i nikt nie znał… nawet internet mnie zawodził, bo … Czytaj dalej
Gulasz taki, gulasz siaki, a może jeszcze z tym… lub z tym…? jadłam w różnych wariantach, w tym z dodatkiem różnych warzyw, ale z dodatkiem białej kapusty? Zatem kiedy spotkałam taką wersję, nie mogłam przecież przejść obok i udawać że … Czytaj dalej