Racuchy na maślance z brzoskwiniami

Miałam znowu do zagospodarowania trochę maślanki i padło na … racuchy. Tym razem są z brzoskwiniami, bo też patrzyły na mnie błagalnym wzrokiem by je spożytkować i uchronić przed osą, która zjawiła się niespodziewanie na balkonie i krążyła nad nimi. … Czytaj dalej

Żeberka duszone w sosie z pieczarkami

Nabyłam żeberka, wcześniej zaś kupiłam pieczarki, tak jakoś bez specjalnego planu, zatem wypadało coś z tego wszystkiego upichcić. Zrobiłam więc z nimi żeberka, tym razem duszone, by oszczędzić piekarnik, bo przy tak wysokich jak obecnie temperaturach, dodatkowe źródło grzania nie … Czytaj dalej

Sałatka grecka

Prosta, pyszna i efektownie się prezentująca sałatka, którą można podać przy każdej okazji . Składniki 1 opakowanie mieszanki sałat z rukolą 3 pomidory mięsiste lub odpowiednią ilość koktajlowych 3 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy 200 g sera typu Feta 1 … Czytaj dalej

Zupa – krem z cukinii i pieczarek

Dla nikogo tajemnicą nie jest, że cukinię uwielbiam w każdej postaci. Kiedy nadchodzi lato i mam już dostęp do cukinii ze swojego ogrodu, staram się wyczarowywać z niej różne dania. Tym razem polecam zupę z dodatkiem pieczarek.Może nie wygląda urokliwie, … Czytaj dalej

Pulpety z ryżem w sosie pomidorowo-musztardowym

Nie dość, że pyszne i lekkie danie, to jeszcze jakże ekonomiczne. Dodatek ryżu do mięsa powiększa jego masę, a co za tym idzie uzyskujemy więcej pulpetów i możemy nakarmić większą ilość głodomorów, a wszystko z korzystnym efektem dla naszego organizmu … Czytaj dalej

Porzeczkowe Bounty

To ciasto piekłam już dawniej, potem o nim jakoś zapomniałam. Dziś powtórka tej rozkoszy dla miłośników kokosu i … porzeczek. Składniki – na formę śr. 21 cm Ciasto 1/2 szklanki mąki 50 g masła 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 … Czytaj dalej

Bułeczki drożdżowe z…lodówki

Drożdżówki z lodówki? a czemu nie. Są pyszne, puchate, długo zachowują świeżość i można je nadziewać czym chcemy, lubimy i co mamy pod ręką. A że wyrastają w lodówce? też miałam trochę wątpliwości, ale kiedy zajrzałam po określonym czasie do … Czytaj dalej

Zupa – krem z młodych ziemniaków na maślance

Typowo letnia zupa, pachnąca koperkiem, smakuje wyśmienicie. W smaku przypomina mi trochę …młode ziemniaczki z koperkiem i kwaśnym mlekiem… smaki dzieciństwa wprost.. Składniki 500-700 g młodych ziemniaków 1 cebula 1 ząbek czosnku łyżka masła 250 ml maślanki 1 l wywaru … Czytaj dalej

Jabłecznik babuni

Jabłeczniki i szarlotki to moje ciasta nr 2 po sernikach. Gdy w starych zapiskach wyszperam jeszcze do tego  jakiś przepis „retro”, to już jest pełnia szczęścia. I tak jest z owym jabłecznikiem. Do tego lody i … mniam mniam… Nie … Czytaj dalej

Schab w złocistym sosie

Schab w pięknym, złocistym sosie czyli… upalne i słoneczne lato na talerzu. W sam raz na obiad w czasie wakacyjnych miesięcy. Mój tym razem jest mniej złocisty, bo nie udało mi się kupić żółtej papryki, z konieczności dałam zieloną, co … Czytaj dalej