Ciasto RAJSKIE JABŁUSZKO

Planowana od jakiegoś czasu szarlotka jeszcze musi poczekać. „Rajskie” wypatrzone u Heni Foks zajęło jej miejsce w kolejce. Ale warto było, bo… ciekawe i smaczne. Składniki /u mnie forma 24×24 cm – kwadratowa tortownica/ Ciasto 3 jajka /L/ 1.5 szklanki … Czytaj dalej

Kamienna zupa – Sopa de Pedra

Zupa o wielu możliwościach, bo można do niej dodać różne różności, które zalegają w lodówce. Ponadto zupa znana pod wieloma nazwami. Nadałam jej nazwę tajemniczo – bo „obcojęzycznie” brzmiącą. Zawsze to ciekawiej brzmi, gdy powie się domownikom, że dziś na … Czytaj dalej

Jajko sadzone na grzance z chleba razowego w otoczeniu pieczarek

Śniadanie przygotowane bardzo szybko, z niewielkich ilości składników, acz smaczne bardzo. Wykombinowałam je nie mając pomysłu co szybko zrobić, a mając do dyspozycji 2 malutkie kromeczki chleba razowego nie pierwszej już świeżości i olbrzymią pieczarkę… no jajka oczywiście też, te … Czytaj dalej

Kapuśniak czeski zabielany śmietaną

Pisałam już kiedyś, że lubię nowości kulinarne, lubię poznawać nowe smaki i albo się z nimi zaprzyjaźnić, albo… omijać je potem szerokim łukiem. Gotowanie potraw tych samych, a dokładnie o tych samych smakach, które już dobrze znam, po prostu mnie … Czytaj dalej

Zapiekanka z patelni z ziemniaków, boczku i jajek

Zobaczyłam kiedyś coś podobnego na youtube, bardzo podobne do Tortilla de patatas – hiszpański omlet, choć trochę inaczej w szczegółach przygotowywane. Lubię takie małe danka zjeść nawet na obiad, więc zrobiłam. Danie szybkie i smaczne, w zupełności wystarcza na „leniwy” … Czytaj dalej

Buraczki z ogórkiem kiszonym po rusku

Nieco inny sposób przygotowania buraczków niż te – Buraczki z ogórkiem kiszonym i jabłkiem. Przepis podpatrzyłam u Damiana, który twierdzi, że jest to oryginalny ruski przepis. Składniki 500 g czerwonych buraków 6 średnich ogórków kiszonych 3-4 ząbki czosnku 3 kopiate … Czytaj dalej

Śledzie z pomarańczą z czosnkową nutą

Były planowane na Wigilię, ale plany uległy zmianie, więc są teraz. Na śledzie każda pora i każda okazja jest dobra. A te…są trochę czosnkowe, trochę egzotyczne i dość ostre. Mnie smakują bardzo. Składniki 5-6 płatów śledziowych /u mnie marynowane w … Czytaj dalej

Likier słony karmel

Słony karmel… hm, lubię, ba nawet tort ze słonym karmelem robiłam /przepis Tort „Milioner”- ze słonym karmelem i orzechami/, tylko wówczas nieco przesadziłam z solą /oj, zapamiętam na zawsze, że łyżeczka łyżeczce nie jest równa/. A skoro lubię słony karmel, … Czytaj dalej

Surówka z kapusty pekińskiej i pomarańczy

Wydawała mi się taka prawie świąteczna… z uwagi na dodatek pomarańczy… no to była dodatkiem do świątecznego obiadu, czyli do polędwiczek wieprzowych z kurkami. Składniki 1/2 główki kapusty pekińskiej /gdy mała to całą/ 1 cebula czerwona 2 pomarańcze 250 ml … Czytaj dalej

Żur wigilijny z uszkami

Podając przepis na Żur z grzybami wspominałam, jak to w różnych regionach, a nawet domach,  na stole wigilijnym królują różne zupy, a nawet sam żur jest różnie przygotowywany i podawany. Dziś proponuję żur z uszkami. Wprawdzie okres świąteczny za nami, … Czytaj dalej