Smaczna sałatka, z dodatkiem mojego ubiegłorocznego odkrycia, czyli z selerem naciowym. Podpatrzyłam ją u Ani, od razu wiedziałam, że muszę ją zrobić w najbliższym czasie. Składniki 1 puszka kukurydzy konserwowej kilka łodyg selera naciowego 20 – 30 dag szynki konserwowej … Czytaj dalej
To ciasto zostało przygotowane na bazie przepisu Ciasto drożdżowe bez wyrabiania – nocne, z pewnymi modyfikacjami, bowiem użyty został olej zamiast masła /nie wpłynęło to jakoś ujemnie na jakość i smak ciasta/, a poza tym porcja ciasta jest w sam … Czytaj dalej
Kiedy nadchodzi okres jesienno-zimowy, wraz z nim radykalnie zmienia się menu. Z dań lekkich, w których królują warzywa sezonowe, przechodzimy do dań bardziej treściwych, sycących, a równocześnie bardziej czasochłonnych. Aby jednak w kuchni nie było szoku, dobrą propozycją do jesienno-zimowego … Czytaj dalej
Surówka z pora jest jednym z moich ulubionych dodatków do obiadu. Ta będzie wyjątkowa, bo z dodatkiem orzechów włoskich, które będą fajnie chrupać w czasie jedzenia, a poza tym dodatek koperku… ten to robi dobrą robotę też. Ja tym razem … Czytaj dalej
Chętnie wracam do mięsa przygotowywanego w formie roladek. Zawsze można coś pokombinować z farszem i za każdym razem otrzymać coś innego, acz smacznego i efektownego. Dziś roladki zrobię z mięsa szynki wieprzowej, którą nabyłam już w formie pokrojonej na plastry, … Czytaj dalej
Robiłam już kiedyś tatar ze śledzi, pamiętam, że był z dodatkiem, dekoracją raczej, z granatu…muszę odkopać ten przepis. Dziś będzie tatar w innej wersji nieco, a to dlatego, że muszę wykorzystać różne końcówki składników, jakie mi pozostały po przygotowaniu innych … Czytaj dalej
Kiedy zbliżają się święta BN obserwuję, że niektórzy mieszkańcy mego pięknego już dziś grodu /dziś, bo dawniej, kiedy tu przybyłam … przymusowo, to … to lepiej spuścić kurtynę milczenia/… no więc niektórzy kupują spore ilości żurku. I przypomniałam sobie, jak … Czytaj dalej
Planowałam zrobić na obiad pieczeń z mięsa mielonego i pierwsza myśl, będzie Pieczeń rzymska… potem wymyśliłam, że może Ale KLOPS… do tego kolorowy, ale nie bardzo chętnie przygotowuję dania te same /wielokrotnie powtarzane/, wymyśliłam … no nic nie wymyśliłam, stąd … Czytaj dalej
Wracam do swoich postanowień przedświątecznych i znowu w mojej kuchni będą królowały dania bezmięsne, z przeznaczeniem do mojej konsumpcji /kto dobrowolnie zechce, też może się częstować i próbować, a kto nie, to… niestety, znowu muszę prowadzić jakby dwie kuchnie… takie … Czytaj dalej
Na blogu jest już Sałatka z ogórka kiszonego i cebuli, ale ta prezentowana niżej jest wzbogacona dodatkowo o jabłko. Samo zdrowie na talerzu, wszak zima… hu hu ha, hu hu ha i zima nie będzie zła! Składniki 5-6 średnich ogórków … Czytaj dalej