Wafel z kajmakiem, dżemem i herbatnikami

Od czasu do czasu lubię przygotować coś słodkiego poza piekarnikiem, a nikt nie zaprzeczy, że bardzo dobrym rozwiązaniem jest wtedy wafel. Wygrzebałam w zeszycie przepis z czasów zamierzchłych i od razu moje myśli poleciały hen daleko w przeszłość, kiedy moje … Czytaj dalej

Jajka w sosie koperkowym

Zapomniane danie, a jakie pyszne, szybkie do przygotowania i bardzo ekonomiczne, by nie pisać tanie. Często podawane na stołówkach /dawne czasy/ jako danie jarskie, obok dań mięsnych. Moje kubki smakowe wolą takie jajka w sosie bardziej niż mięso. Składniki 0,5 … Czytaj dalej

Ślimaczki z ciasta francuskiego z boczkiem

Super przekąska, szybka do zrobienia, smaczna i kusząco pachnąca boczkiem. Składniki: 1 płat ciasta francuskiego 150-200 g boczku  /u mnie wędzony parzony/ 1/2 cebuli 125 g serka śmietankowego /u mnie zioła prowansalskie czosnek granulowany 150-200 g tartej mozzarelli lub żółtego … Czytaj dalej

Zupa – krem z białych warzyw z ogórkiem kiszonym

Smak zupy z białych warzyw znam /patrz Zupa – krem z białych warzyw/, ale jeszcze z dodatkiem ogórków kiszonych? też pyszna i nadal delikatna, jednak dodatkowo lekko winna. Składniki 3 duże pietruszki korzeniowe 1 mały lub pół większego selera 1 … Czytaj dalej

Chleb pszenny z prażoną cebulą

Chleb szybki do wykonania, trochę tylko potrzebuje czasu na wyrastanie, a ppotem… ten piękny zapach prażonej cebulki… forma 11×35 cm Składniki 500 g mąki pszennej jasnej (typ 550, 650)350 ml wody60 g cebuli prażonej1/2 łyżeczki pieprzu1 łyżeczka soli2 łyżeczki drożdży1 … Czytaj dalej

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami

Makaro z cukinią i suszonymi pomidorami… moje ulubione danie… Składniki: 250 g makaronu, /u mnie wstążki/ 1 młoda cukinia 7-8 suszonych pomidorów z oleju ok. 200 ml śmietanki 30% sól, pieprz czosnek granulowany| bazylia, czosnek niedźwiedzi olej z zalewy z … Czytaj dalej

Racuchy z mięsem mielonym

Jakoś ostatnio nie przepadam za mięsem, stąd też robiąc ostatnio pulpety z mięsa mielonego, uszczknęłam nieco tego mięsa i zrobiłam takie racuchy – nie są to typowe racuchy, ani też kotlety mielone  ale takie danie półmięsne.A przepis zawarty w zbiorach … Czytaj dalej

Ciasteczka budyniowe z marmoladą

Pyszne, kruchutkie, pachnące masłem, tylko piec i chrupać do kawy czy herbaty. Składniki 2 szklanki mąki pszennej tortowej – 340 g200 g masła – 1 kostka100 g cukru pudru – ciut mniej niż pół szklanki1 budyń waniliowego bez cukru – … Czytaj dalej

Strucla drożdżowa z konfiturą różaną i kruszonką

Bardzo dobre ciasto, przepis do wykorzystania też do innych wypieków drożdżowych. Tym razem zrobiłam jedną strucję, wyszła olbrzymia, ba rdzo wyrosła. Na orztszłość z tej porcji zrobić dwie.   forma u mnie 11×35 cm – na przyszłość zrobić 2  strucle … Czytaj dalej

Żeberka w keczupie pieczone na ziemniakach

Żeberka goszczą w mojej kuchni od czasu do czasu, nawet szczerze mówiąc nie tak zupełnie rzadki.  Jeśli chodzi o przygotowanie ich z dodatkiem keczupu też już proponowałam, np. Żeberka pyszne – pieczone z keczupem, ale tamte wymagały dodatkowo obsmażenia. Dziś … Czytaj dalej