Surówka letnia z białej kapusty – dwie wersje

Jest już na blogu Surówka wiosenna z młodej kapusty – z pierwszej, młodej kapusty, tej wiosennej, zwanej „janówką”, z zieloną cebulką i koperkiem. Ale z takiej kapusty letniej – może już „nie pierwszej młodości”, ale też jeszcze nie tej zimowej … Continue reading

Surówka wiosenna z młodej kapusty

Kapusta – głowa pusta… taka właśnie jest ta młodziutka kapustka… liście luźno ułożone na kształt zwiewnej sukienki na panience-wiosence, kolor intensywnie zielony, soczysty, w środku głowa jaśniejsza znacznie, no i prawie pusta. Uwielbiam tego „kapuścianego podlotka” w każdej postaci. Oczywiście … Continue reading

Gołąbki z tartymi ziemniakami i kaszą jęczmienną

O tych gołąbkach słyszałam  wiele, wiele lat temu, kiedy w sklepach nie było za wiele towaru i wszystko trzeba było „wystać” w długich kolejkach. I właśnie stojąc w takiej tasiemcowej kolejce dowiedziałam się od stojącej przede mną pani, która była … Continue reading

Krokiety ze słodką kapustą i białym serem

Krokiety z farszem podobnym do farszu pierogów z kapustą i serem białym, które to pierogi zawsze przygotowuję na Wigilię. Krokiety są również bardzo smaczne. Ciasto naleśnikowe 2 szklanka mąki pszennej 1,5 szklanki mleka 1,5 szklanki piwa /ew.wody mineralnej gazowanej/ przyprawy … Continue reading