Surówka z młodej kapusty z papryką

Pyszna, taka jak wiosna w pełnym rozkwicie… majowa, ukwiecona, kolorowa… ale i tą wczesno-wiosenną pn. Surówka wiosenna z młodej kapusty też polecam. Składniki 1/2 główki młodej kapusty 1/2 czerwonej papryki /dobrze gdyby część była żółta/ 1 mała cebulka razem z … Czytaj dalej

Gołąbki z pęczakiem i mięsem

Proponuję gołąbki, ale postanowiłam ryż zastąpić kaszą typu pęczak. Będą zatem gołąbki z pęczakiem i mięsem. Mnie smakują bardzo, a do tego kasza to samo zdrowie i taka „nasza” w przeciwieństwie do ryżu. Do gołąbków przygotowałam sos pomidorowy na bazie … Czytaj dalej

Kotlety mielone z białą kapustą

Wiele lat temu w miejscowej gazecie znalazłam przepis na kotlety z dodatkiem kapusty, zrobiłam i smak ich zaskoczył mnie bardzo… oczywiście pozytywnie. Potem robiłam je jeszcze kilka razy, ale gdy pojawiały się jakieś nowe przepisy na dania obiadowe, stare szły … Czytaj dalej

Surówka letnia z białej kapusty – dwie wersje

Jest już na blogu Surówka wiosenna z młodej kapusty – z pierwszej, młodej kapusty, tej wiosennej, zwanej „janówką”, z zieloną cebulką i koperkiem. Ale z takiej kapusty letniej – może już „nie pierwszej młodości”, ale też jeszcze nie tej zimowej … Czytaj dalej

Surówka wiosenna z młodej kapusty

Kapusta – głowa pusta… taka właśnie jest ta młodziutka kapustka… liście luźno ułożone na kształt zwiewnej sukienki na panience-wiosence, kolor intensywnie zielony, soczysty, w środku głowa jaśniejsza znacznie, no i prawie pusta. Uwielbiam tego „kapuścianego podlotka” w każdej postaci. Oczywiście … Czytaj dalej

Gołąbki z tartymi ziemniakami i kaszą jęczmienną

O tych gołąbkach słyszałam  wiele, wiele lat temu, kiedy w sklepach nie było za wiele towaru i wszystko trzeba było „wystać” w długich kolejkach. I właśnie stojąc w takiej tasiemcowej kolejce dowiedziałam się od stojącej przede mną pani, która była … Czytaj dalej

Domowa kapusta kiszona

Pyszna, warto ją zrobić pierwszy raz, a potem już nigdy nie używać kupowanej w sklepie. A przepis jest autorstwa  Pani o nicku Mama-Różyczki, która była kiedyś użytkownikiem pewnego forum kulinarnego /już odeszła, stąd nie mogę podać dokładnego źródła, ale dziękuję … Czytaj dalej

Krokiety ze słodką kapustą i białym serem

Krokiety z farszem podobnym do farszu pierogów z kapustą i serem białym, które to pierogi zawsze przygotowuję na Wigilię. Krokiety są również bardzo smaczne. Ciasto naleśnikowe 2 szklanka mąki pszennej 1,5 szklanki mleka 1,5 szklanki piwa /ew.wody mineralnej gazowanej/ przyprawy … Czytaj dalej