Sernik gotowany zamknięty w jasnym biszkopcie

Sernik ten robiłam w przeszłości dość często, a ostatnio jakoś poszedł w zapomnienie. Pojawiają się nowe przepisy, a te stare… no właśnie, wypadają z pamięci. Jednak wystarczy wyciągnąć z szuflady stary, często poplamiony, pożółkły zeszyt z przepisami i wszystko się … Czytaj dalej

Tort wiśniowy z lekkim kremem budyniowym

Jest tort, co znaczy, że są czyjeś urodziny. Tym razem wiśniowy, z bardzo lekkim kremem budyniowym, bowiem krem bez dodatku żółtek… a więc można zajadać. A jubilatowi…100 lat życia bez remontów! Składniki /tortownica 24-25 cm/ Biszkopt 5 jajek 3/4 szklanki … Czytaj dalej

Tort wiśniowy Ikar – urodzinowa niespodzianka

Tort przygotowany w wielkiej tajemnicy, dla mojej „psiapsiółki”, która nie znosi mówić o swoim wieku, a tym bardziej świętować swoich urodzin. Musiałam zatem załatwiać wszystko w olbrzymiej konspiracji –  pierw zdobyć jej tajemniczą datę urodzenia /rok urodzenia poznałam wiele lat … Czytaj dalej

Tort biały z owocami

Tort biały, bo … jasny biszkopt i jasny krem…owoce dostępne teraz, pod koniec lata, ale mogą być też inne, ulubione…warunek – powinny być to owoce miękkie. Składniki /tortownica śr. 27 cm/ Biszkopt 7 jaj /L/ 1 szklanka cukru 1 szklanka … Czytaj dalej

Tort śmietanowo-truskawkowy

Nabyłam truskawki, takie ładne z wyglądu, ale smak jeszcze nie ten „nasz”, wszak naszym, polskim, żadne inne nie są w stanie dorównać.  Skusiły mnie swym wyglądem, kupiłam i pomyślałam, że z okazji świąt majowych, a zwłaszcza 1 Maja, zrobię wypiek … Czytaj dalej

Biszkopt jasny z 7 jaj z olejem

biszkopt jasny 7-jaj

Puszysty, dość wilgotny biszkopt z dodatkiem oleju. Proporcje na tortownicę 27-28 cm, do przekrojenia na 3 blaty. Można to ciasto upiec również w blaszce prostokątnej 40x25cm. Przepis podpatrzony u Ireny Sikory. Składniki 7 jajek 1 i 1/3 szklanki cukru 2 … Czytaj dalej

Biszkopt jasny z 6 jaj z olejem

biszkopt 6 jaj

Biszkopt z dodatkiem oleju jest bardziej wilgotny, co ma duże znaczenie w sytuacji, gdy nie chcemy zbyt nawilżać ciasta przed przełożeniem. Szczególnie polecany gdy masa nie będzie „mokra” np. wszelkie masy z dodatkiem żelatyny czy galaretki, które szybko twardnieją. Składniki … Czytaj dalej

Biszkopt jasny z 5 jaj z dodatkiem mąki ziemniaczanej

biszkopt jasny z 5 jaj z m. ziem.

Gawędziłam dziś z przyjaciółką o wypiekach, o tym, że biszkopty są kapryśne i często nie wychodzą takie, jakich oczekujemy. A wszystko dlatego, że właśnie „nastrajałam”się do ich upieczenia. Obiecałam, że jeśli wyjdą OK, zamieszczę przepisy razem ze zdjęciem. Piekłam 2 … Czytaj dalej