Zupa cukiniowo-paprykowa z ogórkami kiszonymi po czarnomorsku

Bardzo lubię nowości kulinarne, stąd też skrzętnie zapisuję wszystkie nieznane moim kubkom smakowym połączenia, ale tylko takie, które już podczas czytania składników uruchamiają moją wyobraźnię, a ta podpowiada mi – to jest to! Tak też chyba było z ową zupą … Czytaj dalej

Sałatka buraczkowa

Zajrzałam dziś do „kopalni” dawnych przepisów na sałatki, czyli do mojego zeszytu, którego strony były kiedyś skrzętnie i własnoręcznie zapisywane zdobywanymi przepisami. Czegoż tam nie ma… Wszystko posegregowane tematycznie, umieszczone tematycznie w odpowiednich rozdziałach, oddzielonych od siebie zakładkami. Tam też … Czytaj dalej

Sałatka zimowa z pomidorów i ogórków

Dlaczego zimowa? bo przygotowana w okresie zimowym na bazie pomidorów i ogórków zebranych i przetworzonych latem. Składniki 10-15 szt pomidorów koktajlowych – patrz Pomidorki koktajlowe Lusy 5 średnich ogórków – patrz Ogórki kiszone na zimę 1 cebula biała natka pietruszki … Czytaj dalej

Sałatka ukraińska

Przymierzałam się całe lata do jej zrobienia, bo zakochałam się w jej smaku od momentu, kiedy pierwszy raz skosztowałam jej u mojej szwagierki, a która przywiozła przepis ze Lwowa. Tą stworzyłam sama, na bazie wspomnień i mojej wyobraźni. Składniki ok. … Czytaj dalej

Gulasz wieprzowo-warzywny

Pyszny gulasz, wielobarwny, wielowarzywny, wieloskładnikowy… można by powiedzieć, że jest to gulasz na pożegnanie lata, bo ma w sobie wszystkie  dobrodziejstwa z letniego ogrodu. Polecam też Gulasz wieprzowy i Gulasz wieprzowy na zimowe chłody.    Składniki 0,5 kg łopatki wieprzowej … Czytaj dalej

Jaja faszerowane ogórkiem i oliwkami

A to druga propozycja farszu do jaj – moje ulubione zielone oliwki i ogórek kiszony. Składniki 6 jajek ugotowanych na twardo 2 średnie ogórki kiszone ok. 1/2 szklanki zielonych oliwek 1/2 białej cebuli 3 łyżki twarogowego serka kremowego szczypiorek sól, … Czytaj dalej