Tosty z jajkiem

Przygotowałam je dzisiaj na śniadanie, takie niedzielne śniadanie, bez pośpiechu, bez myślenia o jakichś znowu obowiązkach, sprawach do załatwienia. O ich „istnieniu” przypomniał mi wczoraj syn, kiedy opowiadał, co dzieci chętnie jedzą. Mówił o tostach tzw. francuskich, a ja przypomniałam sobie, że można w nich również „posadzić” jajo.
Znam bowiem dwa sposoby przygotowania tostów z jajkiem, nie wiem, może jest ich więcej.

Składniki

4 kromki chleba tostowego /u mnie pełnoziarnistego/
4 jajka
posiekany szczypiorek
sól, pieprz lub dżem/konfitura
masło i olej do smażenia

Wykonanie

Przygotowałam po 2 tosty każdego rodzaju.

tosty tzw, francuskie

Wbić do miseczki 2 jajka, dodać odrobinę mleka i rozkłócić widelcem. Gdy będą podane w wersji wytrawnej, dodać sól i pieprz, zaś gdy będą podane z dżemem pominąć te przyprawy.
Kromki chleba tostowego /dwie/ zanurzać z obu stron w masie jajecznej i smażyć z obu stron na rumiano na patelni z rozgrzanym masłem i olejem. Podawać tak, jak lubimy.

tosty z sadzonym jajkiem

W każdej kromce chleba tostowego /w dwu/ wyciąć na środku otworek /np. za pomocą kieliszka/. Kromki kłaść następnie na rozgrzany tłuszcz i smażyć na rumiano z jednej strony, po czym odwrócić, w wycięty otworem wbić jajko i smażyć do momentu, gdy jajko ładnie się zetnie. Oprószyć solą i pieprzem.
Na talerzu posypać szczypiorkiem.

Krokiety z chleba

Są już Krokiety z wafla dla zapracowanych, a dziś dla odmiany będą z chleba, równie pyszne, szybkie i … stosunkowo tanie.
Zrobiłam je dziś – przy okazji krokietów z kapustą – dla tych, co to wolą posiłki lżej strawne.
krokiety z chleba
Składniki

5 kromek jasnego chleba pszennego /tostowy lub zwykły/
5 plastrów szynki /zamiennie 6 dużych pieczarek lub 2,5 cienkiej parówki/
5 plastrów sera żółtego
/ilość dolna, ale zawsze ile kromek chleba, tyle plastrów szynki i sera/

jajko i bułka tarta do panierowania
krokiety z chleba

Wykonanie

Jeśli zdecydujemy się na krokiety z dodatkiem pieczarek, należy je wcześniej przygotować. W tym celu pieczarki pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na maśle, odparować nadmiar płynu, przyprawić solą i pieprzem, wystudzić.
krokiety z chleba

Z każdej kromki chleba odkroić skórki, zostawiając tylko miąższ /ale w formie kromki/, rozwałkować na cienki placek. Na każdy położyć po plasterku sera żółtego oraz szynki /lub zamiennie porcję usmażonych pieczarek/, zrolować, po czym panierować w jajku i bułce tartej i smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.
Podawać jak zwykłe krokiety. U mnie dzisiaj z czerwonym barszczykiem.
krokiety z chleba
źródło – bliżej mi nie znane, gdzieś kiedyś przeczytałam i zapamiętałam /a co tu zresztą jest do zapamiętania…przepis prosty jak parasol/