Danie prawie 2 w 1… jak ja lubię przygotowywać w ten sposób obiady. Wkładam wszystko do piekarnika, ja zasiada przed telewizorem lub laptopem, a obiad robi się sam. Prawie jak w tym powiedzeniu /nieprawdziwym zresztą/ – rolnik śpi, a zboże mu rośnie.
Tylko „machnąć” jakąś surówkę i już można zajadać.
inspiracja stąd

Składniki

3 kotlety schabowe
kilka suszonych pomidorów
1/2 pudełka sera feta
zielone dodatki np. szpinak, bazylia, natka pietruszki
pieprz świeżo mielony, odrobina soli

Wykonanie

Kotlety bardzo cienko rozbić, oprószyć solą i pieprzem, odstawić na chwilę.
Następnie na każdym kotlecie /z jednej strony/ ułożyć suszone pomidory, na to plasterki sera feta i listki zielonego dodatku. Zwinąć ciasno w roladkę, spiąć wykałaczką lub związać nicią.

Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić obficie olejem z suszonych pomidorów.

Ziemniaki pokroić w łódeczki lub większą kostkę, podgotować w lekko osolonej wodzie przez 5-7 min. ostudzić, po czym skropić olejem z suszonych pomidorów, oprószyć solą, pieprzem i kurkumą, wymieszać i ułożyć obok roladek /gdy za mało miejsca, ziemniaki dać do innego naczynia/.

Piec w nagrzanym już piekarniku do 180 st.C przez ok. 40-45 min.