Udka kurczaka zapiekane z ryżem

Pyszne, eleganckie danie, do tego robi się prawie samo. Do tego surówka, którą można przygotować już wcześniej. Idealne gdy np. mamy gości i nie chcemy spędzić w kuchni całego czasu, a gości pozostawić samym sobie.
udka z ryżem

Składniki

3 ćwiartki kurczaka
przyprawa „złocisty kurczak”
vegeta

1,5 szklanki ryżu /lub 3 woreczki/
1 cebula
natka z pietruszki /3-4 łyżki/
1/2 woreczka mrożonej włoszczyzny /pokrojonej już w zapałkę/ lub mieszanki chińskiej
lub samemu pokroić w zapałkę:
2 marchewki
1 pietruszkę
1 mały por
kawałek selera

2 kostki rosołowe
4 szklanki wody

Wykonanie

Ćwiartki kurczaka podzielić na porcje, włożyć do torebki foliowej, wsypać wymieszaną osobno przyprawę do kurczaka i vegetą /ilość… tak, aby obtoczyła delikatnie mięso/, potrząsnąć dobrze, a gdy mięso będzie już obsypane, wklepać trochę i włożyć na ok. 1 godz. do lodówki /wszystko robimy nie wyjmując mięsa z woreczka/.

Cebulę drobno pokroić, zeszklić na patelni na maśle z dodatkiem oleju, dodać ryż, przesmażyć mieszając, aby w miarę cały pokrył się tłuszczykiem z cebulą, odstawić z ognia, dodać jarzyny, wymieszać.

Do naczynia żaroodpornego włożyć połowę ryżu, na to ułożyć udka, następnie wyłożyć drugą połowę ryżu,  wszystko zalać wodą z rozpuszczonymi kostkami rosołowymi, przykryć. Piec w piekarniku 150-160 st.C  termoobieg przez 1 godz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*