2 szklanki  mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 jajko
3 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1 szklanka  maślanki
1 jabłko i kilka moreli – drobna kostka
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Wykonanie

Jajko z cukrem i cukrem waniliowym ubić na puch. Dodać na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oraz  maślankę i chwilę razem zmiksować. Na koniec dodać pokrojone jabłko i morele i wymieszać całość łyżką.my wszystko łyżką.

Na patelni rozgrzać olej, wykładać łyżką ciasto i smażyć racuchy na  wolnym ogniu na rumiano z obu stron.

Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.