Kotleciki siekane przeważnie robię z jakimiś dodatkami, a to pieczarki, a to warzywa, a to przynajmniej ser żółty, ale dziś będą bez żadnych dodatków. Stąd nazwałam je „solo”. Są również pyszne, do tego bardziej treściwe /to informacja dla mięsożerców/, ale z takiej samej ilości mięsa wychodzi ich nieco mniej, czyli te z dodatkami są bardziej ekonomiczne. Ale kto by patrzył na ekonomię… mają być smaczne i są.
Zachęcam jednak do wypróbowania tych z dodatkami. Są tutaj.

Składniki

2 piersi z kurczaka /pojedyncze/
1 jajko
3 łyżki majonezu
3 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
3-4 łyżki śmietany /lepiej słodkiej/
1 mała cebulka
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
natka z pietruszki /sporo/

Wykonanie

Piersi kurczaka oczyścić i bardzo drobno pokroić /posiekać/. Cebulę i natkę również drobno posiekać.
Wszystkie składniki włożyć do miski i dokładnie wymieszać. Wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia smażyć kotlety na małym ogniu na złoty kolor.