Ślimaczki drożdżowe z serem

Proste w wykonaniu, szybkie do zrobienia i jeszcze szybciej zjadane.
ślimaczki z serem

Ciasto

1/2 kg mąki
5 dkg drożdży
1 jajko
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
szczypta soli

Masa serowa

250g sera białego
2 łyżeczki cukru
1/2 opakowaniu cukru waniliowego
1 jajko
2 łyżki budyniu waniliowego
rodzynki

Wykonanie
ślimaczki z serem

Do miseczki rozkruszyć drożdże, dodać po łyżeczce cukru i mąki oraz 3 łyżki ciepłego mleka, wymieszać dokładnie widelcem.  Odstawić  do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać do większej miski, dodać sól, roztrzepane jajko, cukier i wyrośnięty zaczyn, lekko wymieszać, na koniec dodać olej, wyrobić do połączenia. Odstawić w ciepłe miejsce przykryte ściereczką do wyrośnięcia /powinno podwoić objętość co trwa ok. 1 godz./.

W tym czasie przygotować masę serową.
Do miski z twarogiem wbić jajko, dodać oba cukry oraz proszek budyniowy i zmiksować na jednolitą masę. Dodać rodzynki.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, zagnieść krótko i rozwałkować na prostokąt o grubości  ok. 1cm, posmarować masą serową i zwinąć wzdłuż szerszego boku. Kroić w plastry ok. 2-3 cm. Boki można posmarować mlekiem.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić na 10 min. do wyrośnięcia i piec w piekarniku nagrzanym do
180 st. C ok.20-25 min.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*