Ciasto pyyyyszne…puszyste, pachnące masełkiem, a dodatek jogurtu sprawia, że nie jest suche. Można go upiec również z innymi owocami.

Ciasto

3 niepełne szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
5 jaj
1 cukier waniliowy
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka masła /200 g/
1/2 szklanki jogurtu lub kefiru /zamiennie może być maślanka/

Kruszonka

5 dkg miękkiego masła
5 dkg cukru pudru
10 dkg mąki

dodatkowo – 50-60 dkg wiśni + troszkę kisielu wiśniowego

Wykonanie

Z wiśni usunąć pestki i obsypać je kisielem /proszkiem/.
Składniki na kruszonkę zagnieść i schłodzić.
Masło rozpuścić i przestudzić.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
Całe jaja ubić mikserem razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Teraz wlewać powoli roztopione masło, a następnie dodawać porcjami mąkę na przemian z jogurtem, cały czas ubijając.
Ciasto wylać na blachę /24×36 cm/ wyłożoną papierem, na cieście ułożyć wiśnie, wierzch posypać kruszonką.
Piec w piekarniku nagrzanym do temp.160 st. C /grzałki góra-dół/.