Ziemniaki takie można upiec przy okazji pieczenia mięsa na obiad. Bardzo mi smakowały, a upiekłam je razem piersią kurczaka.
Składniki
1 kg niedużych ziemniaków
2 łyżki masła
sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka wędzona i ostra
Wykonanie
Ziemniaki obrać naciąć w kratkę z obu stron. Gdy są młode i mają cienką skórkę to nie obierać, tylko dokładnie wymyć.
Przełożyć je do garnka, zalać osoloną wodą i gotować przez około 15 minut. Następnie ziemniaki odcedzić, przełożyć do naczynia żaroodpornego, gorące posmarować masłem i obsypać przyprawami.
Naczynie z ziemniakami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190 st.C i piec ok. 45-50 min. aż będą rumiane i miękkie.
