Ogórki szklarniowe małosolne na szybko– rosyjska metoda na sucho

Przepis, podobnie jak i na Ogórki gruntowe małosolne – rosyjska metoda na sucho, został wyszperany w necie /tu/ i też podobno pochodzi ze strony rosyjskiej, z tym, że dotyczy ogórków szklarniowych, dostępnych także w zimie. Ogórki te można do kiszenia” w ten sposób obrać ze skórki, bądź też obrać tylko „pasami” – ja preferuję ten sposób, bo wyglądają wtedy bardziej efektownie. No i co bardzo ważne – są prawie gotowe do zjedzenia już po 1 godz.
Ależ wynalazek – więc do dzieła.
ogórki małosolne szklarniowe (4a)

Składniki

2 średnie ogórki zimowe /szklarniowe/, mogą być tzw „węże”- wtedy tylko jeden wystarczy
2 nieduże ząbki czosnku
2 szczypty soli /ilość zależna od upodobań/
1 mały pęczek koperku /taki, jaki sprzedają zimą/
1 szczypta grubo zmielonego czarnego pieprzu /opcjonalnie/

woreczek foliowy lub szklany słoik, do którego to wszystko się zmieści – z woreczka jednak lepsze
ogórki małosolne szklarniowe1

ogórki małosolne szklarniowe (2)

ogórki małosolne szklarniowe (3a)
Wykonanie

Ogórki obrać całkowicie lub tylko częściowo pasami.
Pokroić w grubsze kawałki lub krążki, posolić, dodać posiekany czosnek i koperek. Włożyć do słoika lub woreczka strunowego i szczelnie zamknąć. Potrząsnąć kilka razy, aby składniki dokładnie się wymieszały i zostawić tak w temperaturze pokojowej na godzinę. I już… zajadać.
Jeśli nie zostaną zjedzone od razu, należy włożyć je do lodówki – ale nie na długo, wszak są to ogórki do natychmiastowej konsumpcji.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*