Dlaczego zimowa? bo przygotowana w okresie zimowym na bazie pomidorów i ogórków zebranych i przetworzonych latem.
Składniki
10-15 szt pomidorów koktajlowych – patrz Pomidorki koktajlowe Lusy
5 średnich ogórków – patrz Ogórki kiszone na zimę
1 cebula biała
natka pietruszki
pieprz, cukier – do smaku
olej/oliwa
Wykonanie
Ogórki i pomidory wyjąć wcześniej z zalewy i dobrze osączyć.
Pomidorki pokroić wzdłuż na pół, ogórki w ćwierć- lub półplasterki.
Cebulę również pokroić w cieniutkie ćwierć plasterki. Natkę posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać, doprawić olejem oraz cukrem i pieprzem.