Skrzydełka w keczupie na ostro

Skrzydełka zapiekane w keczupie już proponowałam, jednak marynata była dodatkowo wzbogacana miodem. Tym razem będą bardziej „charakterne” czyli bardziej na ostro. Przygotowuje się je w prosty sposób, szybko, ale również wyśmienicie smakują. Składniki 1 kg skrzydełek 1/2 szklanki pikantnego ketchupu … Czytaj dalej

Udka kurczaka z mleczno-miodowej marynaty

Z mięsa kurczaka najbardziej lubię udka, a zwłaszcza pałki czyli podudzia. Można z nich wyczarować za każdym razem inne danie, a zawsze tak samo smaczne. Tym razem proponuję udka pieczone w piekarniku, ale pierw zamarynowane. Do tego można razem z … Czytaj dalej

Pulpety z młodą kapustą w marchewkowo-pomidorowym sosie

Oberwałam wierzchnie  liście z młodej kapusty, z której była przygotowywana Młoda kapusta ze śmietaną, a że szkoda mi było je wyrzucić, postanowiłam zrobić z ich dodatkiem pulpety, takie trochę na skróty – bez uprzedniego obsmażania, a od razu duszone w … Czytaj dalej

Kotleciki drobiowe siekane z suszonymi pomidorami i zieleniną

Kotleciki siekane z mięsa drobiowego to doskonała alternatywa na przygotowanie pysznego obiadu, dostosowanego do aktualnych możliwości i zasobów naszej lodówki, przez dodanie różnych składników, w tym także sezonowych. Stąd też robiłam je z dodatkiem warzyw sezonowych, ale też np. z … Czytaj dalej

Polędwiczki drobiowe zapiekane w kremowym sosie

Polędwiczki drobiowe… ilekroć robię z nich jakąś potrawę, przypomina mi się zawsze dyskusja w necie na ich temat, że jak to – drób i polędwica??? Mnie tam nazwa nie przeszkadza, mogą być i drobiowe polędwiczki, ważne, że mięsko fajne i … Czytaj dalej

Udka kurczaka pieczone z brokułem

No to udka raz jeszcze, ale żeby nie było nudno, tym razem proponuję z brokułem. Następnym razem dołożę jednak brokuł w połowie pieczenia, bo bardzo ściemniał, przez co wygląda mniej efektownie. Składniki 2 spore ćwiartki kurczaka /zamiennie odpowiednia ilość udek … Czytaj dalej

Kotlety mielone drobiowe po lwowsku

Kotlety lwowskie znane w Galicji to nic innego jak kotlety mielone z mięsa drobiowego, podobne nieco do Kotlety pożarskie, jednak różni je od innych dodatek do masy mięsnej sera żółtego i gałki muszkatołowej, przez co uzyskują specyficzny, niepowtarzalny smak. Usmażone, … Czytaj dalej

Paski z piersi kurczaka z papryką, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Czasem tak się zdarza, że zachodzi konieczność szybkiego wykorzystania jakichś składników i wtedy trzeba dobrze kombinować co by tu smacznego z nich zrobić. Tak właśnie zdarzyło się u mnie. Byłam przekonana, że mam zamrożone udka z kurczaka i już naostrzyłam … Czytaj dalej

Pałki kurczaka pieczone w przyprawach – wg Magdy Gessler

Inspiracją był sposób przygotowania kurczaka do pieczenia podpatrzony u Magdy Gessler, choć trochę dopasowałam wszystko pod moje potrzeby, gust i smak Składniki 4 dość spore pałki /ponad 500 g/ 3 łyżki ostrej musztardy /sarepskiej, rosyjskiej/ sok z 1/2 cytryny 2 … Czytaj dalej

Bitki z piersi indyka z brokułem w kremowym sosie pieczarkowym

Lubicie od czasu do czasu improwizować i stworzyć jakieś danie ot tak, wymyślone w trakcie gotowania? Ja nie lubię, bo u mnie wszystko musi być wcześniej pomyślane, zaplanowane i ujrzane w mojej wyobraźni, po prostu wszystko dzieje się wg z … Czytaj dalej