Młoda kapusta, młode ziemniaki, koperek… to są uroki i smaki lata, wczesnego lata, bo później to tych dobroci jest jeszcze duuużo. Dziś proponuję zapiekankę z kapustą, oczywiście młodą kapustą, bo jakże by inaczej. Ziemniaki wykorzystam jednak stare, bo akurat takie … Czytaj dalej
Narobiłam sobie ogromnej ochoty na zapiekankę ziemniaczaną, ale taką najprostszą, jaka może być, taką… po wiejsku. A dlaczego po wiejsku? Bo moje wspomnienia z życia na wsi wiążą się ze zdrowym jedzeniem, zawierającym dużo warzyw, za to wcale nie obfitującym … Czytaj dalej
O tej potrawie słyszałam wiele. Niektórzy czekają wręcz na odpowiednią porę roku i pogodę, by ją przygotowywać na ognisku, w specjalnym kociołku. Są też tacy, którzy robią ją w piekarniku, a nawet i tacy, którzy ją po prostu duszą na … Czytaj dalej
Miałam wielką ochotę na brokuły, więc zakupiłam, zrobiłam i … zjadłam. Pyszne, lekkie, zdrowe danie. Bardzo smakowite w mojej ocenie. Składniki 1 brokuł 1 łyżka soli 2 łyżki cukru Sos serowy 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 2 szklanki … Czytaj dalej
Zapiekanka wg mojego pomysłu, a ponieważ jest już Tosi i od Tomków, to ta będzie po prostu „moja”. Składniki ok. 1 kg ziemniaków 1 brokuł 1 papryka zielona 1 duża cebula ok. 300 g kiełbasy 1 serek mozzarella /zamiennie ok. … Czytaj dalej
Chcecie zjeść gołąbki, ale żeby je zrobić, to już chęci nie ma, bo tyle pracy przy nich, parzenie liści, zawijanie, a dopiero potem pieczenie bądź gotowanie…Jest sposób, aby zrobić coś, co będzie smakować zupełnie jak gołąbki, ale da się zrobić … Czytaj dalej
Kiedy nadchodzi okres jesienno-zimowy, wraz z nim radykalnie zmienia się menu. Z dań lekkich, w których królują warzywa sezonowe, przechodzimy do dań bardziej treściwych, sycących, a równocześnie bardziej czasochłonnych. Aby jednak w kuchni nie było szoku, dobrą propozycją do jesienno-zimowego … Czytaj dalej
Wracam do swoich postanowień przedświątecznych i znowu w mojej kuchni będą królowały dania bezmięsne, z przeznaczeniem do mojej konsumpcji /kto dobrowolnie zechce, też może się częstować i próbować, a kto nie, to… niestety, znowu muszę prowadzić jakby dwie kuchnie… takie … Czytaj dalej
Po świętach lub innych okolicznościowych imprezach, nasze lodówki są „zaśmiecone” różnymi resztkami jedzenia, z którymi nie wiadomo co zrobić. Oprócz tego zdarza się, że w szale zakupów zrobimy nadmierne zapasy a potem … terminy do spożycia biegną nieubłaganie i trzeba … Czytaj dalej
Za oknem zima, dookoła szaleje „wirus w koronie”, cóż zatem robić? czasem czuję się jak „jaskółka uwięziona”… Aby jednak całkiem nie zdziwaczeć /czyt. nie zdziczeć/, oddałam się prawie całkowicie poczynaniom w kuchni, wyszukiwaniem nowych potraw, przygotowaniem ich, a potem…potem zrobienia … Czytaj dalej