Bakłażan zapiekany z pomidorami i mozzarellą

Dostałam od córki niespodziewanie bakłażan… robiłam już wprawdzie dania z jego udziałem, ale chciałam coś nowego, efektownego, acz równie smacznego. W biegu rzuciła mi, że robiła kiedyś zapiekanego z plastrami pomidora i mozzarelli. Coś tam jeszcze mówiła, że bakłażan pierw … Czytaj dalej

Cukinia a’la frytki

Nie będę się powtarzać, bo to już robi się nudne, ale cukinię…uwielbiam i już! Dziś proponuję cukinię usmażoną coś jak frytki. Jest szybka w przygotowanie, można ją podać na śniadanie czy kolację, ale i jako lekkie danie obiadowe też będzie. … Czytaj dalej

Babka z porzeczkami – ciasto z twarogiem

Babka z ciasta twarogowego tzn. oprócz mąki – dodatek twarogu, a do tego owoce. U mnie tym razem czerwona porzeczka, ale mogą być też inne drobne owoce np. borówka amerykańska czy biała lub czarna porzeczka. Najbardziej smakuje mi jednak z … Czytaj dalej

Naleśniki z młodą kapustą

Krokiety z kapustą to już proponowałam, ze słodką, z kiszoną, ale naleśniki, do tego z młodą kapustą… a jednak… trzeba zrobić koniecznie, dopóki „młoda kapusta” jest naprawdę młoda i bardzo smaczna. Składniki /na 5-6 szt/ Ciasto 1 szklanka mąki pszennej … Czytaj dalej

Fasolka szparagowa w sosie z pomidorów, papryki i cukinii

Lato za oknem, lato w ogródku, lato na talerzu… czyż może być coś piękniejszego? Wprawdzie moją ulubioną porą roku jest wiosna, to bogactwem warzyw również nie pogardzę, bo uwielbiam te wszystkie dobroci, ich smaki, zapachy, tą różnorodność i zarazem soczystą … Czytaj dalej

Sałatka z ogórka, cebuli i rukoli z sosem jogurtowym

Sałatka może być przygotowana latem, gdy wszystkie składniki mamy w zasięgu ręki /często na własnej grządce/ lub w okresie zimowym, bo składniki są również dostępne w sprzedaży. Tylko robić i zajadać. A pomysł podpatrzony u Moniki. Składniki 50 g rukoli … Czytaj dalej

Młode ziemniaki zapiekane w piekarniku II

Po prostu uwielbiam takie ziemniaki, a jeszcze gdy mogę je zrobić przy okazji pieczenia mięsa, to już pełnia zadowolenia… obiad się piecze, a ja…ja się relaksuję…Polecam też te ziemniaki – Młode ziemniaki zapiekane w piekarniku. Składniki 1 kg ziemniaków2 łyżki … Czytaj dalej

Skrzydełka w keczupie na ostro

Skrzydełka zapiekane w keczupie już proponowałam, jednak marynata była dodatkowo wzbogacana miodem. Tym razem będą bardziej „charakterne” czyli bardziej na ostro. Przygotowuje się je w prosty sposób, szybko, ale również wyśmienicie smakują. Składniki 1 kg skrzydełek 1/2 szklanki pikantnego ketchupu … Czytaj dalej

Szakszuka z cukinią

Dziś proponuję szakszukę z cukinią, bo skoro już jest w zasięgu ręki na własnej grządce, to trzeba ją zajadać we wszelkich możliwych wersjach. Ja zazwyczaj przygotowuję szakszukę na niedzielne śniadanie. Składniki 4 jajka 1 młoda cukinia 4 pomidory /średnie, malinowe/ … Czytaj dalej

Bigos z młodej kapusty jarski z cukinią i pieczarkami

Czyż może być coś lepszego niż bigosik z młodej kapusty? taki całkowicie jarski? taki lekki i letni? no, wiele jeszcze rzeczy może być, ale bigos jest też wart uwagi. Zatem gotujmy bigos z młodej kapusty w wielu wersjach… co kto … Czytaj dalej