Robiłam kiedyś pulpety z młodą kapustą, z mięsa drobiowego, te będą dla odmiany z mięsa wieprzowego i nie z kapustą, a w młodej kapuście. Jedna literka a jakże wszystko zmienia. A skoro czas młodej kapusty trwa, warto je zrobić. Składniki … Czytaj dalej
Najprostszy z możliwych schab w sosie, do tego własnym, no może nie do końca, bo jednak całego smaku dodaje cebula i sos wytworzony na jej bazie. Nie zmienia to jednak faktu, że i schab i sos bardzo smaczny, acz taki … Czytaj dalej
W zasadzie to proste, najprostsze mielone, a jednak… od tych znanych nam mielonych wyróżnia je dodatek do masy mięsnej wody gazowanej, a poza tym są bez jajka i bułki. Ja do mielonych /sznycli/ dodaję również troszkę zimnej wody, ale zwykłej, … Czytaj dalej
Karkówka, królowa mięs jak mawiają niektórzy… ja też ją lubię, ale przede wszystkim lubię ją przygotowywać gdy mam więcej osób na obiedzie, bo wtedy można mięso przygotować wcześniej i na luzie robić inne rzeczy np. surówkę czy inny dodatek do … Czytaj dalej
Nabyłam dużą porcję schabu, przeznaczając część na kotlety schabowe /do tego młoda kapusta wg recepturki mojej Mamy – tutaj klik/, ale przecież nie można jeść przez kilka kolejnych dni schabowych… Po namyśle, część kotletów przygotowałam w formie roladek a’la zrazy … Czytaj dalej
Na te żeberka miałam już dawno ochotę. To w ich miejsce przygotowałam kiedyś Żeberka pieczone w jasnym piwie , jako że nie udało mi się kupić piwa karmelowego. Ale wreszcie i te doczekały się realizacji. Smakują wyśmienicie /to opinia konsumentów/. … Czytaj dalej
Danie smaczne, acz lekkie, niemal dietetyczne. Można w nim przemycić nieco warzyw, bo i marchew i groszek. Można go serwować z ziemniakami, ale wyśmienicie smakuje też z ryżem albo z ulubioną kaszą. Makaron też będzie odpowiedni. Składniki 0,5 kg mięsa … Czytaj dalej
Mogą być pierogi tradycyjne gotowane, mogą być smażone, mogą być pieczone z ciasta drożdżowego, to chyba nic nie stoi na przeszkodzie, by były też z mięsa, a ściślej schabowe i do tego jeszcze w cieście francuskim… ot, takie wymyślanki szalonej … Czytaj dalej
Takie polędwiczki to w mojej ocenie bardzo pasują na Wielkanoc, obok oczywiście innych dań, jak choćby takich jak Schab faszerowany jajkiem czy Pieczeń rzymska, też z jajkiem. Ta polędwiczka wprawdzie nie ma nadzienia z jaj, ale czyż kostki fety nie … Czytaj dalej
Bardzo dobre zarówno na obiad rodzinny, jak też świąteczny. Lepiej i efektowniej by wyglądały, gdybym zbyt nie rozdrobniła sera pleśniowego, byłyby bardziej widoczne białe akcenty /kostki/, choć na smak nie ma to wpływu. Składniki 5 szt. kotletów schabowych /ok. 500-550 … Czytaj dalej