Nadchodzi jesienny czas, a wraz nim pora na zmianę menu, tak w zakresie gotowania, jak też wypieków. Ciasta z owocami, które dominowały w okresie letnim ustępują teraz miejsca ciastom dyniowym, marchewkowym, murzynkom czy piernikom. Zatem i ja dziś polecam murzynek. Dzięki dodatkowi jogurtu i banana ciasto jest wilgotne, no a poza tym pyszne.
 

forma 10×27 cm 

Składniki

200 g masła
200 g cukru
4 jajka
200 g mąki pszennej
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 dojrzałe banany (1,5 do ciasta, 0,5 przekrojonego wzdłuż na wierzch)
100 ml mleka
150 g gęstego jogurtu naturalnego

Wykonanie

Do misy miksera włożyć masło z cukrem i utrzeć na puch. Ucierając dalej dodawać po 1 jajku i ucierać do białości. Następnie dodać mleko, kakao, jogurt i rozgniecionego banana, całość wymieszać już szpatułką, do połączenia składników.
Na koniec wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj, aby powstało gładkie ciasto.
Ciasto przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć połówkę banana i oprószyć go lekko cukrem trzcinowym.
Piec w 175 st.C przez 45 minut, do suchego patyczka.