Bylina o liściach bardzo dekoracyjnych, a kropelki rosy na ich powierzchni zwiastują … deszcz? podobno…
Przywrotnik ostroklapowy
Odpowiedz
Archiwum autora: Almanka
Biszkopt z owocami
Kiedy najdzie nas nagle ochota na coś słodkiego, można zrobić biszkopt z owocami. Szybko się robi, szybko się piecze i szybko zajada.Można po upieczeniu posypać cukrem pudrem, ale można też dać na wierzch owoce i zalać galaretką. Dotyczy to jednak owoców bardzo miękkich jak truskawki, maliny czy czarne jagody. Wtedy też można nawet już nie dawać owoców do ciasta.
tu z czerwoną porzeczką
Składniki
1,5 szklanki mąki pszennej /krupczatka/
1 szklanka cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
szczypta kwasku cytrynowego lub łyżka soku z cytryny
owoce
Wykonanie
Jajka porządnie ubić z cukrem /aż będą białe/, dodać kwasek, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, na końcu mąkę. Wylać ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę /23×34 cm/. Na wierzchu ciasta ułożyć owoce /większe jak np. jabłka pokroić/. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 150 s.C, piec ok. 40 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Sałata kiszona
Kiszone ogórki, kiszona kapusta /o, taką muszę kiedyś też zrobić, pamiętam jak Mama taką robiła, nazywała się „warzona”? nie pamiętam dobrze…/ ale sałata? kiedy spotkałam się z czymś takim, nie wierzyłam, więc postanowiłam sama spróbować. Wyszła pyszna wg mnie.
Do kiszenia nie nadaje się jednak każda sałata, ale taka, która tworzy główki i jest krucha, czyli sałata krucha lub lodowa. Z innych to raczej ewentualnie sam środek, o ile jego liście są kruche właśnie.
Podałam ją do śniadania – jako dodatek do parówek, w towarzystwie pomidorów z fetą.
Składniki
2 główki sałaty
6 ząbków czosnku
2 młode baldachy kopru /jeszcze zielone/
1 l wody /przegotowanej, letniej/
2 bardzo płaskie łyżki soli
Wykonanie
proces kiszenia
Sałatę umyć, osuszyć.
Na dno litrowego słoja włożyć 1 koper i 3 ząbki czosnku /każdy przekrojony na pół/, na to jedną sałatę, znowu koper i czosnek, na wierzch upchać łodygę kopru tak, aby sałata nie „wychodziła” ze słoika. Zalać całość letnią solanką. Słoik zakręcić i odstawić. Po 2-3 dniach sałata jest już ukiszona i … pysznie smakuje.
Krwawnik wiązówkowaty
Bylina.
Krwawnik kichawiec
Bylina
Cynia
Jednoroczna, o pięknych kwiatach, w wazonie wyglądają jak gerbery… lubię bardzo różowe, ewentualnie czerwone, posadzone w grupie danego koloru… nie podobają mi się natomiast żółte, mają zbyt intensywny kolor, no i nie podobają mi się mieszane posadzone na jednej rabacie.
Lwia paszcza
Jednoroczna, ale jeśli dobrze przezimuje, to kwitnie też na pędach ubiegłorocznych.
tu ubiegłoroczna
a tu z bieżących już nasadzeń
Nachyłek okółkowy
Bylina o kwiatach żółto-złocistych, niby gwiazdeczki… rozrasta się dość szybko, nie jest zbyt wymagający, stąd ostatnio sadzę go tam, gdzie nie chcą rosnąć inne rośliny.
Przymiotno
Bylina… zawsze chciałam ją mieć w swoim ogrodzie, sadziłam wielokrotnie, ale w następnym roku już nie wyrastało… miałam różowe i fioletowe…
w tym roku zaryzykowałam raz jeszcze, kupiłam sadzonkę i jestem zawiedziona… kolor jakiś taki… jasny lila?
Bigos z młodej kapusty
Smaczny bigosik z młodej kapusty, delikatny w smaku, pachnący świeżym koperkiem, po prostu mniam, mniam…
Kupiłam bardzo dużą głowę kapuchy, kilka dużych liści odłożyłam, zrobię kilka gołąbków w najbliższym czasie, resztę poszatkowałam i znowu z małej części zrobiłam kapustę z pomidorami, a z reszty…. bigosik.
Składniki
średnia główka młodej kapusty
2 cebule
2 laski kiełbasy
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka musztardy
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka kminku mielonego
1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
2-3 łyżeczki mielonych suszonych pomidorów /opcjonalnie/
1 spory pęczek koperku
cukier, sól, pieprz – do smaku
ew. troszkę vegety
2-3 łyżki masła
2-3 łyżki mąki
Wykonanie
Kapustę poszatkować,dać do garnka, podlać wodą /ok. 1 cm na dnie/ i podgotować. W międzyczasie cebulę pokroić w kostkę i dodać do kapusty. Dodać też kostkę rosołową, kminek i pieprz oraz część posiekanego pęczka koperku, wymieszać i dusić do czasu, aż kapusta będzie półmiękka i zmniejszy objętość.
Teraz do kapusty dodać kiełbasę pokrojoną w kostkę i dusić do całkowitego odparowania wody, następnie dodać koncentrat pomidorowy, cukier, ewentualnie sól i inne przyprawy, na końcu musztardę.
Z mąki i masła zrobić jasną zasmażkę, dodać paprykę, krótko zasmażyć i dodać do bigosu, dodać resztę posiekanego koperku, wymieszać i zagotować /ok. 3 min./.
Uwagi:
– do potrawy można też dodać boczek, a ponadto paprykę czerwoną i ze 2 ziemniaki – będzie wtedy takie jednogarnkowe prawie danie
– można też proces przygotowania odwrócić tzn, w rondlu usmażyć kiełbasę /i boczek/, potem dodać cebulę i razem podsmażyć, a następnie dodać poszatkowaną kapustę /paprykę i ziemniaki/, podlać wodą i dusić.