Szarlotka sypana już jest na blogu, ale piekłam ją w formie dwuwarstwowej, a ponadto w tej masło przygotowuje się nieco inaczej, bo z dodatkiem mleka. Warto i taką wersję spróbować.

tortownica śr. 24 cm

Składniki

1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru /może być niepełna/

dodatkowo:
100 g masła
1 szklanka mleka (gorące, zagotowane)
cukier puder do oprószenia po wierzchu

Nadzienie 

2 kg jabłek /najlepiej pasują kwaśne np.szara reneta lub boskop/
3-5 łyżek cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki bułki tartej – gdy jabłka bardzo soczyste

Wykonanie

Jabłka obrać i zetrzeć na grubych oczkach, dodać cukier i cynamon, ewentualnie też bułkę tartą..

Sypkie składniki ciasta /mąka, kasza manna, proszek, cukier/ wymieszać i podzielić na dwie części.
Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Na spód wysypać jedną część składników sypkich, wyłożyć jabłka, a na koniec drugą część sypkich składników. Następnie za pomocą wykałaczki nakłuć całe ciasto dość gęsto.
Na wierzch równomiernie wylać masło rozpuszczone w gorącym mleku.
Piec w temp.160-170 st. C. ok. 50-60 min. /do suchego patyczka/. Ostudzić.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.