Archiwum kategorii: Surówki i sałatki obiadowe

Sałatki i surówki jako dodatki do drugiego dania

Marchewka pikantna

Opublikowany przez
2

Dodatek obiadowy nie znany długo w moim domu. Tu zawsze królowała marchewka na słodko. Kiedy jednak spróbowałam wersji na ostro, zachęcona przez koleżankę, stwierdziłam – to jest to! Może dlatego, że ja zawsze wolałam wszystko „na ostro”?
marchewka pikantna

Składniki

4-5 szt marchewek
1 cebula
2 łyżki masła
1 kostka rosołowa
sól, pieprz, cukier
troszkę Vegety
marchewka na ostro (2)

Wykonanie

Marchew zetrzeć na grubych oczkach lub pokroić w plasterki /fajnie wygląda też w plasterkach/, cebulę drobniutko posiekać – włożyć to do garnka, dodać rozkruszoną kostkę rosołową, odrobinę soli, cukru i pieprzu oraz masło, podlać wodą i dusić do miękkości.
Mąkę /1 łyżkę/ wymieszać z odrobiną wody do rozpuszczenia, zagęścić marchewkę, zagotować.

 

Marchewka z groszkiem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Tradycyjny, a zarazem wspaniały dodatek do obiadu, zwłaszcza do kotletów mielonych. Uwielbiają ją przede wszystkim dzieci, choć nie tylko. Można ją podawać z groszkiem zielonym /wtedy ładnie się prezentuje/, ale też można ją przyrządzić solo, bez groszku. Też wyśmienicie smakuje.
marchewka

Składniki

5 dość sporych marchewek
1 duża łyżka masła
1-2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
puszka groszku
mąka do zagęszczenia /ok.1- 2 łyżki

Oczyszczoną marchew pokroić w drobną kostkę, włożyć do garnka, dodać masło, cukier, sól, wlać wodę /nie więcej niż poziom marchewki/ i ugotować do miękkości /nie może się rozgotować/. Dodać groszek. Mąkę rozrobić w małej ilości zimnej wody, wlać do marchewki i zagotować.