Takie jaja podałam w tym roku na Wielkanoc, ale można je serwować nie tylko przy okazji tych świąt. Sos jest smaczny i wyrazisty.
Składniki:
6 jajek
1/2 pęczka rzodkiewek
1/2 małej czerwonej papryki
3-4 ogórki konserwowe
2 lekko czubate łyżki tartego chrzanu
3 łyżki majonezu
1 szklanka gęstej śmietany 18% /dałam nawet trochę więcej/
1 mały ząbek czosnku
szczypta soli i pieprzu
szczypiorek drobno pokrojony
Wykonanie
Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać i przekroić na połówki.
Rzodkiewkę, ogórki i paprykę pokroić bardzo drobno, przełożyć do miski.
Do osobnej miseczki dać majonez, gęstą śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli oraz pieprzu czarnego. Dodać też chrzan, wszystko wymieszać. Sos ma być wyrazisty w smaku i lekko ostry.
Przygotowany sos połączyć z pokrojonymi warzywami, dodać posiekany szczypiorek, wymieszać.
Półmisek udekorować, wyłożyć sos, dookoła ułożyć połówki jajek.
