I. Składniki
1 szklanka cukru pudru
1 łyżka gorącej wody
1 łyżka śmietany
1/2 łyżeczki masła
Wykonanie
Wszystkie składniki połączyć za pomocą trzepaczki.
Gdy chcemy, aby lukier był jeszcze bardziej biały, użyć 2 łyżek śmietany /bez wody/, ale wówczas trzeba śmietanę mocno podgrzać. Można też pominąć masło, ale wówczas na 2 łyżki śmietany dać ok. 5 kopiatych łyżek cukru pudru.
Aby uzyskać lukier lekko kwaśny, dodać sok z cytryny.
II. Składniki
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka śmietany
Wykonanie
Do rondelka dać cukier puder, śmietanę oraz sok z cytryny, podgrzewać cały czas dokładnie mieszając /tylko podgrzewać do połączenia się składników, ale nie gotować/.
Lukrować jeszcze ciepłe ciasto.
III. Lukier maślany
1 szklanka cukru pudru
3 duże łyżki rozpuszczonego masła
1 łyżka mleka
Masło rozpuszczamy i studzimy, dodajemy mleko i cukier puder-stopniowo aż do uzyskania gęstej konsystencji
IV. Lukier z mlekiem w proszku
75 g masła
50 g mleka w proszku
50 g cukru pudru
2-3 łyżki wrzątku
Masło rozpuścić w rondelku i zdjąć z gazu, dosypać mleko w proszku i cukier puder (ważne żeby nie miało grudek, jak zbrylone to przesiać przez sitko). mieszać szybko trzepaczką i dolewać 2-3 łyżki wrzątku, mieszać.
Gotowy lukier odstawić na ok 5-7 minut, a gdy zacznie gęstnieć i polewać ostudzone ciasto..