Skończył się raczej czas sięgania po różnego rodzaju sałaty zielone, najlepiej prosto z własnej grządki, trzeba więc sięgać po inne, też zdrowe i smaczne dodatki, dostępne na świeżo w tym sezonie np. marchew, buraki, seler czy warzywa kapustne.
Dziś padło na marchewkę.

Składniki

2 duże lub 3 mniejsze marchewki
2-3 łyżki rodzynek
pół pęczka natki pietruszki
sok z cytryny
cukier lub miód do smaku
2-3 łyżki oleju

Wykonanie

Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie, odcedzić i osączyć.
Natkę pietruszki posiekać.
Marchewkę obrać i zetrzeć na średnich oczkach.

Wymieszać wszystkie składniki, doprawić do smaku sokiem z cytryny i cukrem, połączyć z olejem.