Zawijaski z cynamonem z ciasta francuskiego

Coś prostego, coś smacznego z ciasta francuskiego. A do tego jakie zapachy w całym domu. Z cukru i cynamonu na zewnątrz zawijasków utworzyła się fajna glazura.

Składniki

1 opakowanie schłodzonego ciasta francuskiego
100 g cukru
30 g płynnego miodu /pominęłam/
10 g cynamonu


Wykonanie

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180-190 st.C.

Na blacie rozsypać połowę cukru. Rozłożyć na nim płat ciasta francuskiego. Wierzch ciasta posypać resztą cukru i cynamonem. Wzdłuż dwóch dłuższych brzegów zrób cienkie paski z miodu /kilka cm od brzegu/.
Teraz zacząć zwijać oba boki do środka, aż spotkają się na środku, tworząc jakby podwójną roladę.
Roladę pokroić teraz w plastry o grubości ok. 1 cm i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.

inspiracja

 

 

Domowy cukier waniliowy

Rzadko można spotkać teraz w sprzedaży prawdziwy cukier waniliowy, a jeśli już mamy to szczęście, to kosztuje znacznie więcej, niż ten sztucznie aromatyzowany i nazwany cukrem wanilinowym.
Można jednak przygotować go w prosty sposób w domowych warunkach.

cukier waniliowy

Składniki

1 szklanka drobnego cukru /do wypieków/
1 laska wanilii

Wykonanie

cukier waniliowy

Wsypać cukier do miseczki.
Laskę wanilii przeciąć na pół, wyskrobać ze środka ziarenka oraz miąższ. Dodać je do miseczki z cukrem i dokładnie wymieszać.
Puste strąki pociąć na kawałki 2-3 cm i również dodać do cukru, wymieszać i całość przełożyć do szczelnie zamykanego naczynia np. do słoiczka.
Potrząsamy od czasu do czasu i po ok. 10 dniach mamy już swój, domowy, aromatyczny i prawdziwie waniliowy cukier.