Bardzo podobna, a jednak inna niż tradycyjna jarzynowa, bowiem z warzyw dodaje się tylko marchewę, za to dodaje się szynkę. Jest bardzo smaczna i będzie odpowiednia do podania na  spotkaniach rodzinnych czy też na świąteczny stół.

Składniki

3 ugotowane marchewki
3-4 ugotowane w mundurkach ziemniaki
3 jajka na twardo
4 ogórki kiszone
200 g szynki konserwowej
400 g groszku konserwowego
3-4 łyżki majonezu
1 łyżeczka ostrej musztardy
pęczek szczypiorku
sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Pokroić w drobną kostkę marchew, ziemniaki /oczywiście bez skórki/, ogórki, szynkę i jajka. Szczypiorek posiekać, a groszek osączyć na sitku z zalewy.
Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać majonez, musztardę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Przed podaniem dobrze schłodzić w lodówce.