Chleb domowy bez wyrastania

Chleb pieczony „na szybko”… nie wymaga wyrastania, a jest równie smaczny jak Chleb domowy 3-krotnie wyrastany. Można go dowolnie urozmaicać, dodając coraz to inne dodatki. U mnie tym razem dodałam cebulkę prażoną i kminek, ale można dodawać to co lubimy np. len, słonecznik, dynię, płatki owsiane.
Chleb z tego przepisu wyszedł mi wilgotny, ale dość ciężki, myślę, że warto mieszać różne mąki, bądź dodać jednak kilka łyżek płatków owsianych.
 

Składniki /2 foremki 11×23 cm/

1 kg mąki pszennej typ 650
1 l dobrze ciepłej wody
14 g drożdży instant /2 torebki po 7 g/
1 łyżeczka cukru
3 łyżeczki soli
2 łyżki ziaren kminku
2 kopiate łyżki prażonej cebuli

Wykonanie

Do dużej miski wsypać wszystkie suche składniki, wymieszać, wlewać stopniowo ciepłą wodę i dokładnie mieszać /mieszać np. drewnianą łyżką lub przy użyciu haków/.
Blaszki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Przełożyć ciasto w równych porcjach, wyrównać wierzch /można posypać z wierzchu kminkiem, makiem lub czarnuszką/.

Blaszki z ciastem wstawić do piekarnika, nagrzanego już do 180 st C. i  piec ok. 1 godz.   /I poziom grzanie góra-dół/.
Po upieczeniu wyciągnąć chleby z blaszek i zostawić na kratce do całkowitego wystudzenia.

źródło

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*