Zupa z zielonym groszkiem i ravioli

Pyszna, wiosenna w wyglądzie, smaczna, po prostu… zielono mi…/prawie jak w piosence/. Groszek jakoś skrył się na dnie talerza… ale zapewniam, on tam jest… widać nie lubi się fotografować…

Składniki

1 opakowanie zielonego mrożonego groszku /około 300 g/)
1/2 opakowania ravioli z serem /około 100 g/
1 spory por – tylko biała część
1 łodyga selera naciowego
1 korpus po kurczaku /lub inne części np. skrzydełka/
100 ml słodkiej śmietanki
1 ząbek czosnku /u mnie dodatkowo szczypiorek czosnkowo/
sól , pieprz do smaku
koperek
marchewka – dodałam od siebie – ugotowana w całości w zupie, dodana potem – już po zmiksowaniu zupy – pokrojona w plasterki

Wykonanie

Korpus kurczaka umyć dokładnie, włożyć do garnka z wodą /około 3 – 4 l/, zagotować, zebrać szumy. Dodać pokrojony por, złamaną łodygę selera, zmiażdżony czosnek i gotować ok. 30-40 minut /por powinien się rozpaść/.
Korpus już wyjąć, natomiast cały wywar wraz z dodatkami zmiksować /uzyskamy zielonkawy, mętny rosołek/.
Zmiksowany wywar ponownie zagotować, dodać groszek /dodany do wrzątku nie traci intensywnego koloru – tego nie wiedziałam/ i ravioli, gotować aż ravioli będzie miękkie /zgodnie z zaleceniem na opakowaniu – ok.10 minut/. Po tym czasie doprawić zupę pieprzem i solą, dodać ewentualnie mięsko obrane z korpusu. Już na talerzu dodać na środek troszkę śmietanki słodkiej i posypać świeżym koperkiem.

 

inspiracja tu

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*