Surówka z rzodkiewki

Ot taka odmiana… surówka z rzodkiewki białej i czerwonej… inna i pyszna.
surówka z białej rzodkwi

Składniki

1 duża biała rzodkiew lub kilka białych rzodkiewek „Sopel lodu”
5 czerwonych rzodkiewek
5 łyżek kukurydzy lub startej marchewki
1 łyżka chrzanu /ze słoiczka/
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka jogurtu greckiego
sól, pieprz, cukier do smaku

Wykonanie

Rzodkiew białą obrać, zetrzeć na grubych oczkach, lekko posolić, wyłożyć na sito i odstawić, aby puściła sok /sitko postawić na jakimś kubku, do którego będzie spływał sok/. Po tym czasie dodatkowo odcisnąć.

Rzodkiewkę czerwoną pokroić w półplasterki.
Kukurydzę odsączyć, a gdy użyjemy marchewki, zetrzeć też na grubych oczkach.

Wymieszać śmietanę z jogurtem i chrzanem, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, dobrze schłodzić.

Tuż przed podaniem połączyć wszystkie składniki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*