Śledzie wprost uwielbiam, w każdej postaci. Były z tymiankiem, to dlaczego nie mogą być z majerankiem? Mogą i są pyszne.
Tą wersję ich przygotowania podpatrzyłam u  majoliki.

Składniki

1/2 kg śledzi /ja używam marynowanych w oleju/
1-2 łyżeczki majeranku
2-3 ząbki czosnku
1 mała czerwona cebula
kilka ziarenek rozgniecionego jałowca
olej lniany/najlepiej/ lub rzepakowy

Wykonanie

Śledzie pokroić w romby, a następnie układać w słoiku warstwami, przesypując każdą warstwę majerankiem, rozgniecionymi ziarnami jałowca,  przeciśniętymi przez grubą praskę ząbkami czosnku oraz pokrojoną w cienkie piórka  cebulą.
Całość zalać olejem. Odstawić na kilka dni, żeby smaki się przegryzły /nawet tydzień/.

Uwaga:
Przyprawy można dodać w innych niż podane ilościach, zależy kto co lubi czyli wedle własnego smaku.