Pierożki drożdżowe pieczone ekspresowe

Naszło mnie na wspominki z dzieciństwa, a wraz z nimi na pierożki z kapustą, takie malutkie, drożdżowe, posypane delikatnie makiem. Już sięgałam po mój przepis na Pierożki drożdżowe pieczone – z różnym farszem, kiedy rzucił mi się w oczy mój robot i nagła myśl – muszę wymyślić jakieś ciasto na pierożki, które zrobię w tymże robocie. No i jest. A przepis jest kombinacją kilku ciast drożdżowych, znajdujących się już na blogu, które robił za mnie robot właśnie.
pierożki drożdżowe pieczone II

Składniki

50 dag mąki pszennej
2/3 kostki dobrej margaryny /np. Tortowa lub Palma/
1 łyżka cukru
5-6 dag drożdży
2 jajka
2/3 szklanki wody
szczypta cukru
1 płaska łyżeczka soli

nadzienie: patrz tu – Pierożki drożdżowe pieczone – z różnym farszem – u mnie kapusta słodka /pieczona w rękawie/
do posypania  mak, kminek – u mnie mak

Wykonanie

Do miski robota kuchennego wsypać mąkę, cukier, sól oraz wbić jajka.
Margarynę rozpuścić, przestudzić, wlać do mąki.
W ciepłej wodzie rozprowadzić drożdże i też wlać do miski. Wszystko dobrze wyrobić przy użycia tzw. haków.

Ciasto podzielić na części, każdą rozwałkować /koło lub prostokąt/, wycinać kółka, nadziewać i zawijać pierożki.Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać makiem, chwilkę pozostawić do podrośnięcia /można od razu włożyć do zimnego piekarnika, podrosną w czasie jego nagrzewania się/. Piec 20-30 min. na rumiano w temp. 150 st. C – termoobieg /lub 170-180 st. bez termoobiegu/.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*