Kotlety mielone z ziemniakami tartymi – z piekarnika

Co zrobić, aby tradycyjne kotlety mielone nie były nudne? a no dodać do mięsa co tam nam na myśl przyjdzie, co mamy pod ręką, co nam intuicja i smak podpowiada. A co jeśli chcemy je trochę odchudzić, chcemy by  były bardziej dietetyczne, „przyjaźniejsze” dla naszych „podrobów”? zrezygnujemy z ich smażenia i upieczemy je po prostu w piekarniku. Będą również smaczne, do tego zdrowsze i … nie zostanie w domu zapaszek po ich smażeniu /nie znoszę tego … „zapachu”?/.

Składniki

0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego /łopatka, karkówka, od szynki/
1 cebula lub kawałek białej części pora
2 średnie ziemniaki surowe
1 łyżka kaszy manny lub bułki tartej
1 jajko
zielenina do wyboru – cebulka, czosnek, koperek, natka
sól, pieprz ziołowy, majeranek
bułka tarta do panierowania


Wykonanie

Surowe ziemniaki zetrzeć na drobnych oczkach /jak na placki ziemniaczane/, nie odciskać.
Cebulę lub por drobno pokroić i zeszklić na łyżce oleju /nie rumienić/.
Zielone dodatki posiekać.

Wszyskie składniki włożyć do miski, wyrobić masę, po czym formować owalne kotlety, obtaczać w bułce tartej i układać na piekarnikwej blasze posmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia.
Kotlety skropić olejem /używając np. specjalnego spryskiwacza/, po czym blachę umieścić w nagrzanym do 180 st.C piekarniku /grzanie góra-dół/. Piec kotlety przez 40 min. po czym włączyć termoobieg i piec jeszcze 10 min. aby się ładnie zarumieniły.
Oczywiście, że jeśli ktoś chce, może je również usmażyć na patelni.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*