Malutkie, kruchutkie…. takie niby nic, a jednak coś…. w sam raz do pochrupania w jesienny czas w towarzystwie filiżanki gorącej, aromatycznej kawy.
Składnik / na 64 szt/
300 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g masła
100 g kwaśnej śmietany
cukier waniliowy
szczypta soli
Dodatkowo:
dowolny dżem, marmolada lub powidła
cukier puder do oprószenia
Wykonanie
Składniki na ciasto zagnieść na gładkie ciasto, można ewentualnie podsypać mąką lub dodać odrobinę więcej śmietany, jeśli zajdzie taka potrzeba. Ciasto odstawić do lodówki na 15-30 minut.
Po schłodzeniu ciasto podzielić na 4 części.
Każdą rozwałkować, wykroić nożem lub radełkiem 16 trójkątów. Na podstawę każdego trójkąta wyłożyć odrobinę powideł, zwinąć w rogalika i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nie trzeba robić dużych przerw między rogalikami, bo nie rosną duże.
Piec w 180 st.C przez 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru. Przestudzone oprószyć cukrem pudrem.