Proste danie, nawet dietetyczne rzec by można, do tego proste do przygotowania… czego chcieć więcej, jeśli dodatkowo smaczne? 

Składniki

2 duże lub 3 mniejsze filety z kurczaka
3-4 łyżki soku z cytryny
250 ml śmietanki kremówki 30%
250 ml bulionu lub rosołu
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki ostrej musztardy
100 g sera parmezan /zapomniałam i nie dałam/
3-4 łyżki mąki
sól i pieprz
masło i łyżka oleju do smażenia

Wykonanie

Piersi kurczaka pokroić na mniejsze kawałki /każdy kawałek przekroiłam  na płasko na pół wzdłuż,  a potem jeszcze na 2-3 w poprzek po ukosie/, przyprawić solą i pieprzem, oprószyć każdy kawałek mąką i obsmażyć na patelni na maśle na złoty kolor z obu stron.
Mięso zdjąć na talerz, a na patelnię wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i po kilku sekundach wlać bulion, śmietankę, musztardę i sok z cytryny i dusić przez ok. 15 minut, do częściowego odparowania, po czym ponownie włożyć  do sosu mięso i dusić razem jeszcze 10-15 min. Dodać starty na drobnych oczkach parmezan – mieszać, aż się rozpuści. Doprawić do smaku solą i pieprzem i gotowe.

Podawać posypane posiekaną natką pietruszki z ryżem, jasną kaszą lub ziemniakami, no i oczywiście z ulubioną surówką,